עוגת שוקולד מריר ללא קמח
צריכים קינוח ללא גלוטן ? עוגת שוקולד מריר ללא קמח יכולה להיות מתכון מרהיב לנסות. מתאים ל-16 ומחירו 67 סנט למנה מנות. חלק אחד של המנה הזו מכיל בסביבות 3 גרם חלבון , 15 גרם שומן ובסך הכל 250 קלוריות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. גשו לסופר וקנו סוכר, חמאה, מיץ רימונים ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-20 דקות . עם ציון ספונקולרי של 0% , המנה הזו גרועה מאוד (אבל עדיין ניתנת לתיקון). נסו פנקייק שוקולד מריר שקדים עם רוטב שוקולד מריר , עוגת שוקולד ללא קמח עם קצפת צ'אי ועוגת שקדים ללא קמח (מתכונים דומים).
הוראות
מרפדים את החלק התחתון של 9 אינץ' משומנת בחמאה. תבנית קפיצית עם נייר פרגמנט; מחמאה את הנייר ואת דפנות התבנית.
מניחים על עובי כפול של נייר כסף כבד (בערך 18 אינץ' ריבוע). לעטוף היטב נייר כסף סביב התבנית.
בסיר קטן מביאים לרתיחה מיץ רימונים וסוכר תוך ערבוב להמסת הסוכר; מבשלים ומערבבים 8-10 דקות או סירופ.
מסירים מהאש; מערבבים פנימה וניל.
בסיר גדול ממיסים שוקולד וחמאה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
מסירים מהאש; מערבבים פנימה תערובת רימונים. מצננים לטמפרטורת החדר.
טורפים ביצים לתערובת השוקולד.
מניחים בתבנית אפייה גדולה; הוסף 1 אינץ' מים חמים למחבת גדולה יותר.
אופים ב-350 מעלות למשך 40-50 דקות או עד שהמרכז מתייצב בדיוק והחלק העליון נראה עמום.
מוציאים את התבנית הקפיצית מאמבט המים. מצננים לחלוטין על רשת.
הפעל בזהירות סכין סביב קצה המחבת כדי להשתחרר; להסיר את דפנות המחבת.
מניחים את העוגה על צלחת הגשה. לגנאש, מניחים שוקולד בקערה קטנה. בסיר קטן מביאים שמנת לרתיחה.
יוצקים מעל שוקולד; להקציף עד לקבלת תערובת חלקה. מצננים מעט, מערבבים מדי פעם.
יוצקים על העוגה, ומאפשרים לגנאש לגלוש בצדדים.
מניחים לעמוד עד להתייצבות. רגע לפני ההגשה מקשטים בקצפת ובגרגרי רימון ומפדרים בסוכר קונדיטורים אם רוצים. מקררים שאריות.