מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות40
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםרטבים
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן
מתכונים קשורים
רוטב פסטה נקניק-ווג'י
רוטב חמוציות עם אגוזי מלך
כופתאות צנוברים ברוטב פטל
כל פסטו עשב
מגזין

עוף מגורר ברוטב שמנת (פולה א לה פרמייר)

עוף מגורר ברוטב שמנת (פולה א לה פרמייר)
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: גיא יאנג של Poulet עם רוטב טבילה ציפור צ'ילה, עוף Chanterelle של Poulet, ו Poulet Nomade - עוף Nomad של עשב עלומה עוף בצנצנת.

הוראות

1
לטפוח עוף יבש מתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2
מחממים חמאה במחבת כבדה עמוקה 12 אינץ ' ovenproof מעל חום גבוה בינוני עד הקצף שוכך, ואז עוף חום בכל רחבי, בקבוצות במידת צורך, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3
העברה לצלחת ולכסות.
4
יוצקים את כל אבל 1 כף שומן מן המחבת.
5
לקשור פטרוזיליה, קורנית, עלה דפנה בכותנה כדי להפוך זר garni, ולאחר מכן להוסיף למחבת עם גזר ובצל, ערבוב מעיל עם שומן.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים יין ו deglaze על ידי רותחים על חום גבוה, ערבוב וגירוד חתיכות חומות, עד הנוזל מצטמצם בחצי, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
7
מוסיפים מרק ועוף, עור הצדדים למעלה, עם כל מיצים מן הצלחת, ומבשלים, מכוסה, 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8
מוסיפים תפוחי אדמה ומלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים, מכוסים, עד שהעוף מבושל דרך ותפוחי אדמה רכים, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9
מטאטא Preheat.
10
להשליך זר garni. מערבבים בcrème fraîche, אפונה, ומלח ופלפל לפי הטעם, ולאחר מכן להפוך את העוף ברוטב למעיל.
מרכיבים שתצטרך
11
מפזרים צלחת בכל רחבי עם Gruyère ו broil 4 עד 5 סנטימטרים מחום עד השחמה ורוטב מבעבע, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
פאי בוץ I
קייזרשמרן
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר