קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות21
מגזין

עוף מטוגן עם שום ויין לבן

עוף מטוגן עם שום ויין לבן
עוף מטוגן עם שום ויין לבן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתאים ל-8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 1022 קלוריות, 75 גרם חלבון ו 70 גרם של שומן למנה. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-145 היו אומרים שזה פגע במקום. לכו לחנות ותרימו ענפי קורנית, יין, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו ירכיים עוף מטוגן בשום ויין לבן, שום עוף מטוגן ברוטב יין לבן שמנת, ו יין לבן עגבניות מטוגנות עוף (מתכונים דומים).

הוראות

1
לקצץ עודף שומן מעוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2
מפזרים עוף במלח ופלפל. קל לרסק שיני שום רק כדי לשטח מעט, משאיר קליפה מצורפת שיני שלם ככל האפשר.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
3
חום 4 כפות שמן זית כתית נוספת בסיר גדול כבד מעל חום בינוני גבוה. עבודה ב 2 קבוצות, להוסיף עוף ומבשלים עד חום מכל הצדדים, על 12 דקות לכל אצווה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס סוכר לבן1 כוס סוכר לבן
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מעבירים עוף לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
מוסיפים 2 כפות שמן זית ושום לסיר. מערבבים עד חום זהוב, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוסיפים יין וקורנית; מביאים לרתיחה. להחזיר עוף לסיר. להפחית את החום בינוני, לכסות, ומבשלים עד העוף מבושל דרך, העברת חתיכות עוף מלמעלה למטה כל 5 דקות (רוטב לא יכסה עוף), על 20 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
מעבירים עוף למגש. כפית שיני שום סביב עוף ורוטב רסס מעל.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו