עוף צלוי עם טרגון ועדשים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 906 קלוריות, 66 גרם חלבון ו 49 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %40 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו יין, שמן זית, מלח ים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: עוף במחבת סדין עם קפונטה חציל קלוי, עוף עם עגבניות צלויות עשבי תיבול ורוטב מחבת, ו עוף רוזמרין קלוי עם עדשים.
הוראות
1
מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
לעטוף בטטות בנייר כסף, ואופים ב 350 במשך 45 עד 50 דקות או עד רך כאשר סחוט.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
3
הסר מהתנור, ולהניח בצד.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
יש לשטוף את העוף, לטפוח יבש; להסיר כל עור עודף או שומן.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
מפזרים בכל רחבי עם מלח ים ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
6
חום 1 כף שמן במחבת גדולה עמיד מעל חום בינוני, ולהוסיף עוף, השד בצד למטה. מבשלים עד שהעור פריך וחום, כ -10 דקות. הפוך עוף, להוסיף שום שאלוט, ומבשלים, ערבוב כל הזמן, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
שום גויה®
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים חומץ, יין ומרק; מערבבים, מגרדים את כל חתיכות השחמה מתחתית המחבת. מערבבים עדשים, ומוסיפים יותר מלח ים ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
עדשים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מעבירים מחבת לתנור, ואופים ב-350 למשך 40 עד 45 דקות או עד שהעדשים רכות ומיצים מירכיים עוף לרוץ ברור או רושמי מדחום בשר 17
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
עדשים
מים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מקלפים בטטות שמורות, ומחית עם מחית תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמה
10
מפזרים מלח ים ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
11
חותכים עוף ל8 חתיכות הגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12
מניחים כפית של בטטה על כל צלחת, העליון עם עדשים, שאלוט, וחתיכת עוף. כפית בישול נוזלי סביב עוף וירקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עדשים
13
מפזרים טרגון.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק
14
מגישים חמים.
15
* For ease, ask a butcher to do this for you.
16
** אתה יכול להחליף עדשים חומות רגילות, אבל מגוון ירוק צרפתי יש יותר עומק של טעם.