קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 55 דק.
מנות8
ציון בריאות83
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
פאייה בור אש עם נקניק פורטוגזי, סרטן Escargot
פאייה בור אש מתכון עם נקניק פורטוגזי, סרטן אסקרגו מוכן בסביבות 3 שעות ו -55 דקות והוא בהחלט מצוין ללא גלוטן וללא לקטוז ומתאים לאוהבי מזון אירופאי. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1733 קלוריות, 132 גרם חלבון ו 79 גרם שומן. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם קורנית, ביצי שליו קשות, צדפות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב האורז גרגר קצר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז כקינוח. נסו פאייה פורטוגזית, יורה סרטנים צלוי באש, ו פורטוגזית לבן Gazpacho עם סרטן (מתכונים דומים).
הוראות
3
מוסיפים את שמן הזית וכאשר השמן מעשן, מוסיפים את הבצל והטחון עד שהבצל שקוף כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![דַק-]()
דַק-
סטייקים של ניו יורק
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-4
מוסיפים את השום והלנגוויקה מפרקים אותו לחתיכות קטנות. Deglaze המחבת עם יין לבן.
מרכיבים שתצטרך![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )![שום גויה®]()
שום גויה®
שדי פסיון אם )
שום גויה®ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי5
מוסיפים את העגבניות ומבשלים במשך 5 דקות. מערבבים את האורז ואת תערובת תיבול לטגן עד שהאורז מצופה, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות]()
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות![1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות]()
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות![אפונה גויה®]()
אפונה גויה®
3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
אפונה גויה®6
לאחר האורז מצופה לחלוטין להוסיף את ציר העוף. כאשר הנוזל מתחיל לרתוח להפחית את החום לרתיחה. אם באמצעות גריל פחם זה צריך לקרות באופן טבעי ככל שאתה מתקדם, אם לא להתאים את הגובה על ידי הזזת המחבת שלך מן החום. כאשר הנוזל הוא ב מבשלים להתחיל להוסיף את פירות הים; escargot, עוף, וכל רכיכות, הליבוט וסרטן, להפיץ אותם ברחבי המחבת. אתה לא הולך להעביר את החומרים במחבת כדי לוודא שהם מופצים באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך![(הוציאו כבד וצוואר)]()
(הוציאו כבד וצוואר)![קישואים, לא קלופים וקצוצים]()
קישואים, לא קלופים וקצוצים![אסקרגו]()
אסקרגו![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![הליבוט]()
הליבוט![סרטן]()
סרטן![אפונה גויה®]()
אפונה גויה®
(הוציאו כבד וצוואר)
קישואים, לא קלופים וקצוצים
אסקרגו
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הליבוט
סרטןאפונה גויה®ציוד שתשתמש בו![סמבל (משחת צ'ילי שום)]()
סמבל (משחת צ'ילי שום)![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
סמבל (משחת צ'ילי שום)עגבנייה פרוסה, אופציונלי7
מורחים את רצועות הפלפל האדום, אפונה קפואה, וביצי שליו קשות על פני השטח של הפאייה.
מרכיבים שתצטרך![ביצי שליו]()
ביצי שליו![8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות]()
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות![מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה]()
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה![3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים]()
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ביצי שליו
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים8
מוסיף את רוטב פירי פירי לתוך פאייה אם אתה רוצה בעיטה נוספת.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק]()
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק9
כאשר כל החומרים נמצאים במחבת זמן הטבח צריך להיות 20 דקות. אתה תדע כאשר הנוזל נספג במלואו, צדפות וקליפות mussel פתוחים, והאורז הוא רק בעבר אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך![ספגטי מיובש בקופסה]()
ספגטי מיובש בקופסה![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות]()
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניות![אפונה גויה®]()
אפונה גויה®
ספגטי מיובש בקופסה
(מומלץ: רוטב A1)
תפוחי אדמה יוקון זהב, שטופים וחתוכים לקוביות בינוניותאפונה גויה®ציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי10
הסר את המחבת מהחום. שים מטבעות לימון במחבת, לכסות עם כמה מגבות כלים ולתת לעמוד במשך 10 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך![פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט]()
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטציוד שתשתמש בו![סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה]()
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהעגבנייה פרוסה, אופציונלי11
מערבבים את כל החומרים יחד בקערה קטנה. סכומים יכולים להיות מותאמים לטעמך.
ציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה12
שים את העוף בסיר מלאי גדול ולכסות עם המים. מביאים את המים לרתיחה מעל חום בינוני, ואז להפחית את החום לרתיחה מתגלגלת. מבשלים את העוף עד מכרז לחלוטין, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®ציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת13
הסר עוף מהסיר לקערה או מגש ולתת מגניב. תמשיך להרתיח את המים בסיר. ברגע שהתרנגולת מספיק מגניבה לטפל בה, קורעים אותה מהעצם ומניחים אותה בצד. שמור כמה מעצמות העוף. העוף ישמש בפאייה במועד מאוחר יותר.
מרכיבים שתצטרך![5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')]()
5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')![1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות]()
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®![4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)]()
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכותאורז ארוך במיוחד של קנילה®4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)ציוד שתשתמש בו![כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה]()
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת14
בסיר מלאי גדול מעל חום בינוני גבוה, מוסיפים את שמן הזית, רוזמרין ותימין. לאחר השמן הוא ריחני להוסיף את הבצל ועצמות עוף לטגן במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')]()
5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות![1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק]()
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק![דַק-]()
דַק-
5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')סטייקים של ניו יורק
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דקקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דקדַק-ציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזיר
זעפרן
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1/2 כוס יין מרסלה מתוקציוד
מרכיבים
1גבינת פרמזן מגוררת![פלפל שחור מעושן]()
פלפל שחור מעושן1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![פלפל שחור שלם]()
פלפל שחור שלם3![גזר, קלופים וקצוצים]()
גזר, קלופים וקצוצים1מעקב![סלרי, קצוץ]()
סלרי, קצוץ1קילוגרם![עוף מטוגן שלם, מפוצל ב 4 חתיכות]()
עוף מטוגן שלם, מפוצל ב 4 חתיכות4![5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')]()
5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')8קצת קישואים קצוצים![בשר עוף מעוף משמש להכנת המניה]()
בשר עוף מעוף משמש להכנת המניה680פלפל האבנרו![צדפות, נקי]()
צדפות, נקי1![סרטן Dungeness כולו, ניקה עם רגליים שבורות (להוסיף את השומן מן הסרטן לפאייה אם אתה רוצה)]()
סרטן Dungeness כולו, ניקה עם רגליים שבורות (להוסיף את השומן מן הסרטן לפאייה אם אתה רוצה)18![escargot, הוסר פגז]()
escargot, הוסר פגז4ציפורן![שום, מרוסק ומקולף]()
שום, מרוסק ומקולף10ציפורן![שום, טחון]()
שום, טחון454פלפל האבנרו![בדיקות הליבוט (רק אם טרי זמין) לחתוך לחתיכות בגודל ביס 2 אינץ]()
בדיקות הליבוט (רק אם טרי זמין) לחתוך לחתיכות בגודל ביס 2 אינץ24![ביצי שליו קשות]()
ביצי שליו קשות8קצת קישואים קצוצים![רוטב פירי פירי, לפי הטעם, אופציונלי]()
רוטב פירי פירי, לפי הטעם, אופציונלי4![לימונים לרבעים, לקישוט]()
לימונים לרבעים, לקישוט680פלפל האבנרו![מולים, ניקה]()
מולים, ניקה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק1גבינת פרמזן מגוררת![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק1קטן![חבילת אפונה קפואה]()
חבילת אפונה קפואה680פלפל האבנרו![סרטנים שלמים, shell-on ו deveined]()
סרטנים שלמים, shell-on ו deveined1צנצנת![רצועות פלפל אדום קלוי]()
רצועות פלפל אדום קלוי3sprigs![בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות]()
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![חוטי זעפרן]()
חוטי זעפרן454פלפל האבנרו![צדפות תינוק]()
צדפות תינוק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![מלח ים (מומלץ: הוואי Alaea)]()
מלח ים (מומלץ: הוואי Alaea)1אוראו ממולאים כפולים![מלח ים (מומלץ: הוואי Alaea)]()
מלח ים (מומלץ: הוואי Alaea)9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז קצר (מומלץ: בומבה או קלספארה)]()
אורז קצר (מומלץ: בומבה או קלספארה)1גבינת פרמזן מגוררת![1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות]()
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1כף. חומץ ביין אדום![בצל מתוק, קצוץ]()
בצל מתוק, קצוץ2larges![בצל מתוק, קצוץ]()
בצל מתוק, קצוץ3sprigs![1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק]()
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![כורכום]()
כורכום1גבינת פרמזן מגוררת![אבקת קקאו לא ממותק]()
אבקת קקאו לא ממותק1גלון![אורז ארוך במיוחד של קנילה®]()
אורז ארוך במיוחד של קנילה®1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )2larges![עגבניות שלמות, קצוץ]()
עגבניות שלמות, קצוץ907פלפל האבנרו![פורטוגזית לינגוויקה, מעטפת הוסרה]()
פורטוגזית לינגוויקה, מעטפת הוסרה
פלפל שחור מעושן1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
פלפל שחור שלם3
גזר, קלופים וקצוצים1מעקב
סלרי, קצוץ1קילוגרם
עוף מטוגן שלם, מפוצל ב 4 חתיכות4
5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')8קצת קישואים קצוצים
בשר עוף מעוף משמש להכנת המניה680פלפל האבנרו
צדפות, נקי1
סרטן Dungeness כולו, ניקה עם רגליים שבורות (להוסיף את השומן מן הסרטן לפאייה אם אתה רוצה)18
escargot, הוסר פגז4ציפורן
שום, מרוסק ומקולף10ציפורןשום, טחון454פלפל האבנרו
בדיקות הליבוט (רק אם טרי זמין) לחתוך לחתיכות בגודל ביס 2 אינץ24
ביצי שליו קשות8קצת קישואים קצוצים
רוטב פירי פירי, לפי הטעם, אופציונלי4
לימונים לרבעים, לקישוט680פלפל האבנרו
מולים, ניקה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סטייקים של ניו יורק1גבינת פרמזן מגוררתסטייקים של ניו יורק1קטן
חבילת אפונה קפואה680פלפל האבנרו
סרטנים שלמים, shell-on ו deveined1צנצנת
רצועות פלפל אדום קלוי3sprigs
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
חוטי זעפרן454פלפל האבנרו
צדפות תינוק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
מלח ים (מומלץ: הוואי Alaea)1אוראו ממולאים כפוליםמלח ים (מומלץ: הוואי Alaea)9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
אורז קצר (מומלץ: בומבה או קלספארה)1גבינת פרמזן מגוררת
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1כף. חומץ ביין אדום
בצל מתוק, קצוץ2largesבצל מתוק, קצוץ3sprigs
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
כורכום1גבינת פרמזן מגוררת
אבקת קקאו לא ממותק1גלון
אורז ארוך במיוחד של קנילה®1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שדי פסיון אם )2larges
עגבניות שלמות, קצוץ907פלפל האבנרופורטוגזית לינגוויקה, מעטפת הוסרהיין מומלץ: Tempranillo, אלברינו, Grenache
Tempranillo, אלברינו, Grenache הם הבחירה העליונה שלי לספרדית. כאשר זיווג יין עם מנות ספרדיות, למה לא בצע את הכלל "מה גדל יחד הולך ביחד"? אנו ממליצים albariño עבור יין לבן garnachan ו tempranillo עבור אדום. ה "עבדיה רטורטה פגו נגראלאדה טמפרניו" עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 123 דולר לבקבוק.
