מתאים ל-12 מנות. מנה זו מכילה כ 3 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 184 קלוריות. גשו לסופר וקנו מיץ לימון, תמצית ונילן, חלבונים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-20 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. מתכונים דומים: פבלובות חגיגיות עם פירות יער ושמנת, מיני שוקולד Pavlovas עם פירות יער טריים, ו לימון פבלובס.
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
Pavlovas: לשים מתלה תנור במרכז התנור. מחממים התנור ל 200 מעלות F. קו גיליון אפייה עם נייר קלף. תניח בצד.
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייה
תבנית אפייה
תנור
3
במערבל לעמוד מצויד מצורף whisk, להכות את החלבונים ביצה עד עבה, על 2 דקות. עם המכונה על מהירות בינונית גבוהה, בהדרגה להוסיף את הסוכר, על 1 כף בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
חלבונים
סוכר
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דק
מקציף
4
מוסיף את המלח, שמנת טרטר וגרידת לימון. הגבר את המהירות לגבוהה והכה עד לתערובת מחזיקה פסגות נוקשות, על 3 עד 4 דקות. Drop 8 (1/
מרכיבים שתצטרך
קרם טרטר
גרידת לימון
מלח
5
חופנים של התערובת על גיליון אפייה מוכן על 2 סנטימטרים זה מזה. שימוש בחלק האחורי של כף לעשות קוטר 1 1/2 אינץ ' היטב במרכז כל מרנג.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
6
אופים במשך 2 שעות. כבה את התנור ואפשרלmeringues להתקרר לחלוטין בתנור במשך 2 שעות. לאחסן אטום במיכל פלסטיק עד 1 שבוע.
ציוד שתשתמש בו
תנור
7
פירות יער: בקערה קטנה, לזרוק יחד את פירות יער, סוכר ומיץ לימון. להכניס למקרר לפחות 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון
פירות יער
סוכר
ציוד שתשתמש בו
קערה
8
קרם: בקערה קטנה, מערבבים יחד את הגבינה, הסוכר והוניל עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
וניל
גבינה
קרם
סוכר
ציוד שתשתמש בו
קערה
1
שים את המקצפת על צלחות קטנות וכפית מנה של קרם מסקרפונה לתוך הבארות. למעלה עם פירות יער ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
מסקרפונהname
פירות יער
קרם
2
הערה של קוק: אם באמצעות אוכמניות, מועכים אותם בעדינות עם מזלג לפני ערבוב עם סוכר ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
אוכמניות
מיץ לימון
סוכר
3
הערה של קוק: תערובת מרנג ניתן גם להציב שקית מאפה מצויד טיפ גדול, רגיל ( מומלץ: Ateco # 980