פולו Encebollado (עוף ברוטב בצל)

אם יש לך רוטב ווסטרשייר, רגלי עוף, שיני שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכונים דומים: Bistec Encebollado (קולומביאני-סטייק עם רוטב בצל), עוף עם רוטב פטריות (pollo con סלסה דה Champiñones), ו פולו קון סלסה ורדה (עוף עם רוטב ירוק).

הוראות

מחבת sauté עמוקה מעל חום בינוני, לחמם את שמן זית וחמאה.eason העוף עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את העוף למחבת וחום מכל הצדדים, כ -7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

העברה למגש.dd הבצל למחבת ומבשלים עד רך שקוף, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את העוף, שום, קורנית, יין, מניות, כמון וורצ ' סטרשייר ומביאים לרתיחה.educe החום נמוך, לכסות ומבשלים עד המיצים לרוץ ברור כאשר העוף הוא פירסינג עם סכין, על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה