קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות1
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פוסינים קלויים ברוטב אנשובי-חרדל פאן

פוסינים קלויים ברוטב אנשובי-חרדל פאן
פוסינים קלויים עם אנשובי-חרדל פאן רוטב הוא pescatarian ומספק כ 6 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 62 קלוריות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכון זה של מזון ויין דורש אנשובי, שאלוט, עירית, ופפריקה. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות במחיר סביר מאוד. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. עם כפית ציון של 12% המנה הזאת די גרועה. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו פוסינים קלויים ברוטב רימונים ותפוחי אדמה Rösti, עוף עם עגבניות צלויות עשבי תיבול ורוטב מחבת, ו כרובית קלויה עם רוטב אנשובי.

הוראות

1
מחממים התנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
לשפשף את הפוסינים בכל רחבי עם פפריקה ו 1 כף של החמאה. מתבלים במלח ופלפל. מסבך את הפוסינים פשוט על ידי קשירת הרגליים יחד עם חוט. שים את הפוסינים במחבת צלייה גדולה ורדודה. צולים את הפוסינים בשליש העליון של התנור במשך 1 שעה, או עד להשחמה יפה ואת המיצים מן החללים לרוץ ברור.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
3
בינתיים, בקערה קטנה, לערבב את הנותרים 1 כף חמאה עם הקמח עד צורות משחה חלקה.
מרכיבים שתצטרך
גרוטאות טריותגרוטאות טריות
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מעבירים את הפוסינים למגש גדול, מרוקנים את המיצים שלהם למחבת הצלייה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
5
יוצקים את מיצי המחבת לתוך כוס מדידה לרפרף את השומן מפני השטח: מילואים 1 כף השומן.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
הגדר את מחבת צלייה על שני מבערים.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
7
מוסיפים את ציר העוף ומביאים לרתיחה על חום גבוה בינוני, מגרדים את חתיכות השחמה מתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
יוצקים את המניה לתוך כוס המדידה זכוכית.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
9
מחממים את שמורות 1 כף שומן בסיר בינוני.
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
10
מוסיפים את שאלוט ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב, עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
11
מוסיפים את הנוזל בכוס המדידה ומביאים לרתיחה מעל חום מתון.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
12
לטאטא את אנשובי, חרדל, קמח להדביק לטאטא עד הרוטב חלק מעט מעובה, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
13
הסר את המחבת מהחום, מערבבים את עשבי התיבול ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
14
יוצקים את הרוטב לסירת רוטב מחוממת.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
סירת רוטבסירת רוטב
15
חותכים את החוטים מן poussins ולהעביר אותם צלחות. להעביר את רוטב האנשובי-חרדל ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו