קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות1
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פוסינים קלויים ברוטב אנשובי-חרדל פאן

פוסינים קלויים ברוטב אנשובי-חרדל פאן
פוסינים קלויים עם אנשובי-חרדל פאן רוטב הוא pescatarian ומספק כ 6 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 62 קלוריות. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכון זה של מזון ויין דורש אנשובי, שאלוט, עירית, ופפריקה. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות במחיר סביר מאוד. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. עם כפית ציון של 12% המנה הזאת די גרועה. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו פוסינים קלויים ברוטב רימונים ותפוחי אדמה Rösti, עוף עם עגבניות צלויות עשבי תיבול ורוטב מחבת, ו כרובית קלויה עם רוטב אנשובי.

הוראות

1
מחממים התנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
לשפשף את הפוסינים בכל רחבי עם פפריקה ו 1 כף של החמאה. מתבלים במלח ופלפל. מסבך את הפוסינים פשוט על ידי קשירת הרגליים יחד עם חוט. שים את הפוסינים במחבת צלייה גדולה ורדודה. צולים את הפוסינים בשליש העליון של התנור במשך 1 שעה, או עד להשחמה יפה ואת המיצים מן החללים לרוץ ברור.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
בינתיים, בקערה קטנה, לערבב את הנותרים 1 כף חמאה עם הקמח עד צורות משחה חלקה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מעבירים את הפוסינים למגש גדול, מרוקנים את המיצים שלהם למחבת הצלייה.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
5
יוצקים את מיצי המחבת לתוך כוס מדידה לרפרף את השומן מפני השטח: מילואים 1 כף השומן.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
הגדר את מחבת צלייה על שני מבערים.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
7
מוסיפים את ציר העוף ומביאים לרתיחה על חום גבוה בינוני, מגרדים את חתיכות השחמה מתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
יוצקים את המניה לתוך כוס המדידה זכוכית.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
9
מחממים את שמורות 1 כף שומן בסיר בינוני.
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
10
מוסיפים את שאלוט ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב, עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
11
מוסיפים את הנוזל בכוס המדידה ומביאים לרתיחה מעל חום מתון.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
12
לטאטא את אנשובי, חרדל, קמח להדביק לטאטא עד הרוטב חלק מעט מעובה, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
13
הסר את המחבת מהחום, מערבבים את עשבי התיבול ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
14
יוצקים את הרוטב לסירת רוטב מחוממת.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סירת רוטבסירת רוטב
15
חותכים את החוטים מן poussins ולהעביר אותם צלחות. להעביר את רוטב האנשובי-חרדל ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבורParmigiano-Regiano מגורר, לעבור
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק