פחזניות פורצ'יני

גשו לסופר וקנו ביצים, מלח כשר, פטריות פורצ'יני ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן) ציון כף של 10%. מתכונים דומים: סטייקים עם סטייק פורצ'יני., ריזוטו פורצ'יני, ו ריזוטו חזיר פורצ'יני.

הוראות

בקערה קטנה, יוצקים 1 1/4 כוסות מים רותחים מעל פורצ ' יני.

מרכיבים שתצטרך

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

ציוד שתשתמש בו

לסובב חבלי ליקריץ

בוא נשב 30 דקות.

מחממים תנור ל 42

ציוד שתשתמש בו

למסיבות

עם כפית מחוררת, להעביר פורצ ' יני ללוח חיתוך, הזמנת נוזל פטריות. קוצצים דק פורצ ' יני ומניחים בצד.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

בסיר בינוני על חום בינוני, להמס חמאה בכוס 1 שמור פורצ ' יני-השריית נוזל (אם אין לך מספיק נוזל, להוסיף מים כדי להפוך 1 כוס). מביאים לרתיחה, להפחית את החום לנמוך, ולזרוק בקמח. מערבבים במרץ עד תערובת יוצרת כדור שמתרחק הצדדים של מחבת, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד פטריות מורל

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

אגוז מוסקט טחון או

הסר מחבת מהחום.

ציוד שתשתמש בו

אגוז מוסקט טחון או

מערבבים ביצים, 1 בכל פעם. הבצק ייפרד לאחר כל תוספת; מערבבים עד שהוא יוצר משחה חלקה לפני הוספת הביצה הבאה. מערבבים פורצ ' יני, פרמזן, 1/2 כפית. מלח, ו 1/4 כפית. פפר.

מרכיבים שתצטרך

רוטב עגבניות Hunt's®