פידואה עם אליולי

יוצקים עוד שתי כוסות של מלאי לתוך המחבת, לארגן את כל (shell-on) שרימפס דקורטיבי על גבי, ולהעביר לתנור.

אופים עד החלק העליון של האטריות הם פריך ורוב המניות כבר נספג, על 10-15 דקות. תזרקו את הצדפות שלא נפתחו.

מגישים מיד, מלווה שפע של פלחי לימון וקערה גדולה של אליולי.* אם אתה הולך להשתמש במחבת פאייה, כדי להקל על עצמך (במיוחד אם המחבת שלך הוא די גדול) אתה יכול לבצע את כל השלבים באמצעות עשיית sofregit (שלב

במחבת (doesnt צריך להיות ovenproof), ולאחר מכן להעביר את הכל למחבת פאייה עבור הכיריים הסופי בישול תנור. זה מפחית את כמות הזמן שאתה מבלה להטוטנות המחבת על מבערים מרובים מנסה לקבל הכל מבושל באופן שווה.(מוק) אליולי

אליולי אמיתי נעשה על ידי דפיקות שום ומלח במכתש לאט ערבוב בשמן זית עד תחליב נוצר. זה יכול להיות מסובך, והאמת להיאמר אני אוהב את זה גרסה הרבה יותר פשוטה באותה מידה. אם אתה רוצה לנסות את היד שלך על הדבר האמיתי, יש מתכון טוב כאן; עבור גרסה זו, רק לזכור להתחיל את זה לפחות שעה לפני שאתה מתכנן לשרת אותו.1 כוס באיכות גבוהה mayonnaise1/4 כוס שמן זית 3-4 שיני שום, לחוץ או מרוסק בתוך mortarjuice של חצי לימון (או לטעום)מלח taste1-2 כפות מים (אופציונלי, להשגת עקביות רופפת)

מערבבים הכל יחד ומקררים, מכוסים, לפחות שעה כדי לאפשר טעמים להתמזג. זה שומר כמה שבועות במקרר.כמו זה: כמו טעינה...קשור