פילה של ביף בורגיניון

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל פילה של ביף בורגיניון. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 707 קלוריות, 36 גרם חלבון ו 53 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בייקון, בשר בקר, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 18 דקות. מתכונים דומים: תבשיל בקר עם לפת (ביף בורגיניון), ביף בורגיניון, ו ביף בורגיניון.

הוראות

עם סכין חדה, לחתוך את פילה לרוחב לפרוסות בעובי 1 אינץ'. מלח ופלפל הפילה משני הצדדים. במחבת גדולה, כבדה עם תחתית על חום בינוני-גבוה, לטגן את פרוסות הבשר בקבוצות עם 2 עד 3 כפות שמן עד השחמה בצד החיצוני ונדיר מאוד בפנים, על 2 עד 3 דקות בכל צד.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מסטיק פירות עם פסים כתומים

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

הסר את הפילה מהמחבת והנח בצד על מגש.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

באותו מחבת, לטגן את הבייקון על אש בינונית נמוכה במשך 5 דקות, עד השחמה פריך.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

תסיר את הבייקון ותניח אותו בצד.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

מסננים את כל השומן, למעט 2 כפות, מהמחבת.

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את השום ומבשלים 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

Deglaze המחבת עם היין האדום ומבשלים על חום גבוה במשך 1 דקה, גירוד החלק התחתון של המחבת.

מרכיבים שתצטרך

אבקת זרעי אהבה

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את מלאי הבשר, רסק עגבניות, טימין, 1 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים חשופים על חום בינוני גבוה במשך 10 דקות. מסננים את הרוטב ולהחזיר אותו למחבת.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

מלאי בשר

צלעות חזיר ללא עצמות, חתוכות לחתיכות של 2 אינץ'

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

גבינה אמריקאית קלה ומעובדת (מומלצת: Velveeta Light)

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את הבצל והגזר ומבשלים שנחשפו במשך 20 עד 30 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והירקות מבושלים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

עם מחית מזלג 2 כפות חמאה והקמח לתוך משחה ולטאטא אותו בעדינות לתוך הרוטב. מבשלים במשך 2 דקות כדי להתעבות.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק

קיצור טבעי

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

בינתיים, לטגן את הפטריות בנפרד ב 1 כף חמאה ושמן 1 כף במשך כ 10 דקות, עד השחמה ומכרז.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

מוסיפים את פילה פרוסות בקר, את הפטריות, ואת הבייקון למחבת עם ירקות ורוטב. מכסים ומחממים בעדינות במשך 5 עד 10 דקות. אל תבשל יותר מדי. מתבלים, טועמים ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'