קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

פילו תפוחים שטרודל

פילו תפוחים שטרודל
פילו תפוחים דורש כ 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 180 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קרם קינמון, ענפי מנטה, תפוחים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. עם כפית ציון של 24% המנה הזאת לא כל כך מדהימה. מתכונים דומים: פילו תפוחים שטרודל, תפוח-פילו שטרודל, ו שטרודל אגס בפילו.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 350 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מערבבים את התפוחים, חמוציות מיובשות, סוכר חום וקינמון בסיר ומבשלים כ -10 דקות או עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
חמוציות מיובשותחמוציות מיובשות
כָּתֵףכָּתֵף
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
3
בואו לעמוד במשך 10 דקות כדי להתקרר.
4
שכבה 2 גיליונות של פילו על משטח עבודה ולרסס עם תרסיס בישול nonstick; מפזרים פירורי עוגיות. חזור על השכבות 2 פעמים עם הסדינים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס סוכריות תפוז וחום1/2 כוס סוכריות תפוז וחום
ספגטי רב-גרעיני מבושל חםספגטי רב-גרעיני מבושל חם
5
מורחים את תערובת התפוחים על פילו.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
6
מגלגלים את פילו מהצד 12 אינץ ' כדי לצרף את המילוי.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
7
מניחים את הגליל על תבנית אפייה מרוסס עם תרסיס בישול nonstick.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי רב-גרעיני מבושל חםספגטי רב-גרעיני מבושל חם
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
8
אופים במשך 25 דקות. מגניב במשך 10 דקות לפני חיתוך לשרת. סדר על צלחות הגשה.
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
9
מגישים עם יוגורט וניל או יוגורט וניל קפוא העליון עם מנטה ופטל. ניתן גם להגיש עם קרם קינמון.
מרכיבים שתצטרך
יוגורט קפוא וניליוגורט קפוא וניל
יוגורט וניליוגורט וניל
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
1
* Amaretti הם עוגיות שקדים איטלקיות כי השף Pernetti אומר הם נמוכים מאוד בשומן. בין אם אתה משתמש קרקרים אמרטי או גרהם, פירורי עוגיות להוסיף טעם וגם לשמור כיסי אוויר בין השכבות של בצק פילו, שמירה על זה קל ופריך.* לקבלת מצגת יפה, לחתוך את שטרודל על הטיה, לטפטף את הצלחות עם קצת קרם קינמון, מפזרים את הפרוסות עם אבקת סוכר וקינמון, ומקשטים עם גבעולים של מנטה.
מרכיבים שתצטרך
קרקרים שלמים של גרהם, שבורים לחתיכות גדולותקרקרים שלמים של גרהם, שבורים לחתיכות גדולות
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
1/2 כוס סוכריות תפוז וחום1/2 כוס סוכריות תפוז וחום
1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן
קובצי Cookie של Amarettiקובצי Cookie של Amaretti
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
גליל פירותגליל פירות
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
2
אחר
3
Reprinted with permission from Cal-A-Vie Living: Gourmet Spa Cuisine, © March 2007