צ'ילי poblano ממולא עם אבוקדו ותפוחי אדמה יכול להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת מתכון מנות ראשונות שלך. מנה זו מכילה סביב 7 גר' של חלבון, 24 גרם של שומן, וסך הכל 377 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 6 . אם יש לכם עלי דפנה, אבוקדו, אפיית תפוחי אדמה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו ממולאים Poblano Chiles באורז לבן (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), Poblano מפוחלץ צ'יילס (, ו צ'ילי Poblano ממולא תירס (מתכונים דומים).
הוראות
1
שים את תפוחי האדמה בסיר בינוני ולהוסיף מים מלוחים קלות כדי לכסות. מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים עד תפוחי אדמה הם במכרז על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
2
לנקז ולתת לעמוד עד מגניב מספיק כדי להתמודד. מקלפים את תפוחי האדמה ומניחים בקערה בינונית. מועך את תפוחי האדמה, משאיר אותם קצת גבשושי
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
לעשות חתך לאורכו בכל צ ' ילה ולהסיר את הזרעים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
4
מערבבים את פירה, אבוקדו, שמן זית, ופלפלים טחונים בקערה בינונית ומתבלים עם המלח. תמלא את הצ ' ילי בתערובת תפוחי האדמה.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
כדי לצלות את השום: למקם מתלה במרכז התנור ולחמם מראש את התנור ל 177°. להביא את השום והחלב לרתיחה בסיר בינוני על חום בינוני, ואז להרתיח במשך 3 דקות, דואג כי החלב לא להרתיח מעל.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
מסננים את השום במסננת, משליכים את החלב. בקערה קטנה, לזרוק את שיני שום בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®
סטייקים של ניו יורק
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
8
מורחים את השום בשכבה אחת על תבנית אפייה ומכסים בנייר אלומיניום. צולים עד רך וזהב, כ -20 דקות. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®
לחם אגוזי מלך וצימוקים
ציוד שתשתמש בו
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
9
כדי להפוך את המרינדה: להביא את המים piloncillo או סוכר חום לרתיחה בסיר קטן על חום גבוה. מרתיחים, ערבוב לעתים קרובות, עד הסוכר הוא מומס והמים מצטמצם 1 כוס, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
Panela
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
10
הסר מהחום.
11
מחממים את השמן במחבת בינונית על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתחיל להתרכך, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
13
מוסיפים את מי הסוכר, חומץ, אורגנו, פלפל, ציפורן, allspice, ועלי דפנה ומביאים לרתיחה (לא להרתיח).
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזיר
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים
14
הסר מהחום, להוסיף את השום הקלוי, ולתת מגניב לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה
15
יוצקים את המרינדה על הצ ' ילי, מכסים, ומקררים לפחות 6 שעות או עד 12 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 כוס שום קצוץ
16
כדי לשרת, להסיר את צ ' ילי מהמקרר ולתת לבוא לטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ
17
מניחים צ ' ילה אחת על כל צלחת, יחד עם כמה המרינדה, כולל כמה בצל שיני שום.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 כוס שום קצוץ
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
18
הערות יין
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
19
מאז מנה זו הוא sauced עם escabèche (ויניגרט מתוק, מתובל), אחד המשחקים הטובים ביותר הוא ריזלינג גרמני מן המוסל, כגון קרל-שמיט של Kabinett ריזלינג.