קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות7
סוגי מאכליםקינוח
אירועיםאביב
מגזין

קרוסטטה תות שדה, ריבס ובננה

קרוסטטה תות שדה, ריבס ובננה
קרוסטטה תות, ריבס ובננה לוקח בערך שעה ו-40 דקות מתחילתו ועד סופו. צופה בדמות שלך? מתכון צמחוני לקטו אובו זה מכיל 760 קלוריות , 9 גרם חלבון ו -19 גרם שומן למנה. מתאים ל-6 ומחירו 1 מנות.5 דולר למנה. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לכם סוכר חום, קמח מאפים, קינמון טחון וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה מושלם ליום האם . רק כמה אנשים אהבו מאוד את הקינוח הזה. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי של 0% . אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו קרוסטטה פירות יער אורגנית , קרוסטטה אפרסק וקינוח קומפוט ריבס תותים טריים .

הוראות

1
מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סל חצי ליטר מלא תותים בשלים, כ-1 קילו, קלופים וחצויים או לרבעיםסל חצי ליטר מלא תותים בשלים, כ-1 קילו, קלופים וחצויים או לרבעים
2
כדי להכין את הציפוי, מדדו את הקמח, הפולנטה, הסוכר, המלח, אבקת האפייה וזרעי האניס במעבד מזון או במיקסר עם חיבור להנעה. דופקים כמה שניות לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, גרידה טרייה מגוררת1 לימון, גרידה טרייה מגוררת
לימון, גרידה טרייה מגוררתלימון, גרידה טרייה מגוררת
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
תפוז, גרידה טרייה מגוררתתפוז, גרידה טרייה מגוררת
1 1/2 כוסות קמח מאפה (1/2 פאונד)1 1/2 כוסות קמח מאפה (1/2 פאונד)
1/2 כוסות קמח מאפה1/2 כוסות קמח מאפה
ציוד שתשתמש בו
3/4 כוס פולנטה (1/4 פאונד)3/4 כוס פולנטה (1/4 פאונד)
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
3
מוסיפים את החמאה ומקציפים או מערבבים במהירות בינונית-נמוכה עד שהתערובת מזכירה פירורים גסים.
מרכיבים שתצטרך
מלח דק גדולמלח דק גדול
4
מעבירים את התערובת לקערה ויוצרים גומה במרכז.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס סוכר (3 1/2 אונקיות)1/2 כוס סוכר (3 1/2 אונקיות)
5
יוצקים את הביצה לבאר וזורקים את הביצה והקמח יחד עם האצבעות קלות ויסודיות עד לתערובת אחידה. התערובת לא תיצמד כמו בצק אלא תתגבש אם תילחץ בכף היד. מניחים בצד עד הצורך.
מרכיבים שתצטרך
ג'לאטו וניל או קצפת ממותקת להגשה, לא חובהג'לאטו וניל או קצפת ממותקת להגשה, לא חובה
ג'לאטו וניל או קצפת ממותקת להגשה, לא חובהג'לאטו וניל או קצפת ממותקת להגשה, לא חובה
תותים טריים פרוסים נוספיםתותים טריים פרוסים נוספים
6
להכנת המילוי, מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. הופכים את התערובת לתבנית אפייה רדודה של 2 ליטר.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמנת מתוקה להקצפה, בטמפרטורת החדר2 כפות שמנת מתוקה להקצפה, בטמפרטורת החדר
שאוסינג, או יין אורז סינישאוסינג, או יין אורז סיני
7
מפזרים את הציפוי על המילוי בשכבה אחידה. אל תלחץ למטה.
8
מניחים את הכלי על נייר אפייה כדי לתפוס את הטפטופים ומכניסים לתנור.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
9
אופים עד שהמיץ מבעבע סביב הציפוי והחלק העליון פריך וזהוב, כשעה.
ציוד שתשתמש בו
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
10
מגישים חם עם ג'לאטו, אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לאטוג ' לאטו

מרכיבים

1חתיכות טופי הית' ברזרעי אניס, קלוייםזרעי אניס, קלויים1אוראו ממולאים כפוליםזרעי אניס, קלוייםזרעי אניס, קלויים2חתיכות טופי הית' ברחלב קר, להגשהחלב קר, להגשה2largesבננות בשלות, לחתוך לחתיכות 1 אינץבננות בשלות, לחתוך לחתיכות 1 אינץ1כף. חומץ ביין אדוםביצה, מוכה קלותביצה, מוכה קלות1כף. חומץ ביין אדוםfull pint basket large, ripe strawberries, about 1 pound, hulled and halved or quarteredfull pint basket large, ripe strawberries, about 1 pound, hulled and halved or quartered1אוראו ממולאים כפוליםקינמון טחוןקינמון טחון1לימון, juicedלימון, juiced1lemon, zest freshly gratedlemon, zest freshly grated147דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.סוכר חום בהיר ארוזסוכר חום בהיר ארוז1orange, zest freshly gratedorange, zest freshly grated227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1/2 cups pastry flour1/2 cups pastry flour0חתיכות טופי הית' ברפלפל טחון טריפלפל טחון טרי113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.3/4 כוס פולנטה3/4 כוס פולנטה454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ריבס, לחתוך לחתיכות 1 אינץריבס, לחתוך לחתיכות 1 אינץ1צביטהLarge fine saltLarge fine salt1אוראו ממולאים כפולים(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)133דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה99דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1/2 כוס סוכר1/2 כוס סוכר6שרימפס וורידיםVanilla gelato or sweetened whipped cream, for serving, optionalVanilla gelato or sweetened whipped cream, for serving, optional114דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.(1 מקל) חמאה לא מלוחה, לחתוך לחתיכות קטנות(1 מקל) חמאה לא מלוחה, לחתוך לחתיכות קטנות