קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות18
מגזין

רגלי סרטן מעושנות מלך וזנבות לובסטר

רגלי סרטן מעושנות מלך וזנבות לובסטר
רגלי סרטן מעושנות וזנבות לובסטר עשויים להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מנה זו מכילה סביב 37 גרם חלבון 47 גרם של שומן, וסך הכל 579 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו חמאה, נתחי עץ אלדר, קליפת לימון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן עם כפית ציון של 57% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: זנבות לובסטר מעושנים, רגלי סרטן המלך עם חמאת שום, ו זנבות לובסטר צלויים עם חמאת פפריקה מעושנת.

הוראות

1
משרים חתיכות עץ במים כדי לכסות לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2
הכן אש פחם במעשן; תן לשרוף 15 עד 20 דקות.
3
שבבי ניקוז, ולמקם על גחלים.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
4
מניחים מחבת מים במעשן; מוסיפים מים למלא קו.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מערבבים יחד חמאה ו -4 המרכיבים הבאים. מחלקים תערובת לימון-חמאה לשניים. לפצח רגלי סרטן, ולפצל זנבות לובסטר.
מרכיבים שתצטרך
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
רגלי סרטןרגלי סרטן
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
6
מברשת לובסטר וסרטן עם חצי תערובת; להפריש תערובת שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
סרטןסרטן
7
מתלה מעיל עם ספריי בישול; מקום במעשן. מסדרים רגלי סרטנים וזנבות לובסטר על מתלה; מכסים במכסה גריל. עשן סרטן על 20 דקות לובסטר על 45 דקות עד 1 שעה או עד בשר לבן ומוצק.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
סרטןסרטן
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מגישים עם תערובת שמורות לימון חמאה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הם הבחירה העליונה שלי לרכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יקב פולי סטיישן. שרדונה ריטה הילס עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 27 דולר לבקבוק.
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
יקב פולי סטיישן. ריטה הילס שרדונה
כרמי ראנצ ' ו סנטה רוזה (Rancho Santa Rosa Vineyard) תוכננו במקור כמיקרו-יקבים בודדים המתוכננים ל-59 בלוקים ייחודיים המבוססים על אדמה, חשיפה, גובה, ציון, rootstock ושיבוט. רנצ ' ו סנטה רוזה מייצרת יינות עשירים ומשיי להפליא.