רוטב אנצ'ו-צימוקים
רוטב אנצ'ו-צימוקים נטול גלוטן, רוטב. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 82 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 5g של שומן כל אחד. אם יש לך קפה טחון, חמאה, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: רוטב ברביקיו אנצ'ו, רוטב אנצ'ילדה תוצרת בית, ו הודו עם רוטב אנצ'ו-כתום.
הוראות
מניחים צ ' ילה על תבנית אפייה ומניחים בתנור עד נפוחות ארומטיות, כ 5 דקות.
הסר מהתנור ולתת מגניב במשך 5 דקות. גזע וזרע צ ' ילה. קרע לחתיכות גדולות.
מניחים קפה, צ ' ילה, וצימוקים בסיר קטן. מביאים לרתיחה על חום גבוה.
הסר מהחום ולתת תלול עד צ ' ילה וצימוקים רכים מאוד, כ 20 דקות.
מוסיפים אבקת קקאו ומחית עד חלקה. תניח בצד.
להמס חמאה עכשיו-סיר ריק על אש בינונית. כאשר הקצף שוכך, להוסיף בצל; לבשל עד מתרכך, על 5 דקות. מערבבים שום ומבשלים עד ריחני, על 30 שניות. מערבבים פירה קפה, חומץ, ו ווסטרשייר. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים עד מעובה מעט, על 10 דקות.
הסר מהחום, מערבבים בקפה טחון ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.