שק ארוחת צהריים: שעועית אדומה ואורז של מארק ביטמן

שק ארוחת צהריים: שעועית אדומה ואורז של מארק ביטמן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 822 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 51 גרם של שומן למנה. מתאים ל-4 מנות. אם יש לכם שמן זית, בצל, גבעולי סלרי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב האורז הלבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז אפוי כקינוח. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-9 היו אומרים שזה פגע במקום. נסו שעועית ירוקה של מארק ביטמן עם שאלוט פריך, מרק ביטמן-תבשיל גזר, תרד ואורז מהיר וקל, ו שק ארוחת צהריים: שעועית וסלט טונה (מתכונים דומים).

הוראות

שים את השעועית בסיר גדול עם מים כדי לכסות. להפוך את החום גבוה ולהביא לרתיחה; לרפרף את הקצף במידת הצורך. מכסים באופן רופף ומבשלים ברתיחה עדינה, תוך ערבוב מדי פעם; מוסיפים מים נוספים במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה ומבשלים את השום והירקות על אש בינונית עד שהתרככו, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ציוד שתשתמש בו

נקניק מעושן אחד של ג'ונסונוויל®, פרוס

מוסיפים את אבקת הצ ' ילי (או תבלינים חלופיים) ומערבבים.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

צ'יפס קינמון וייטנאמי

מוסיפים את העגבניות, הופכים את החום בינוני נמוך, ומבשלים, ערבוב, עד העגבניות לשבור, 10-15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

כאשר השעועית מבושלת כמעט כל הדרך (לאחר כשעה או שעה ו -15 דקות; להתחיל לבדוק לעתים קרובות לאחר 50 דקות, שכן הרבה תלוי שעועית מסוימת שלך), מערבבים את הירקות המוקפצים ועגבניות לתוך השעועית. לבשל עד השעועית מבושלים דרך ורך לחלוטין (להמשיך לטעום ולבדוק; זה הסוד של שעועית בישול, לפחות בשבילי, לא להפסיק עד שהם נעשים). בטל את עלי המפרץ, אם אתה משתמש בהם, ועונה לטעום עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

גב שומן חזיר

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

תוספות, אופציונלי

שים 3 כוסות של תערובת שעועית ירקות לתוך סיר אחר, אחד שיכול להחזיק לפחות להכפיל את בתפזורת שלהם בנוחות. (אתה כנראה צריך יותר מ 3 כוסות של שעועית וירקות; להקפיא את עודף. אם הפולים בסיר שוחים בנוזל, מבשלים אותם בעדינות עד שהם לחים אבל לא מוצפים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

תוספות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

מוסיפים את האורז ואת חלב קוקוס מחומם שעועית וירקות. לכסות ולהפוך את החום לנמוך. מבשלים כ -20 דקות, או עד שהאורז רך והנוזל נספג. במידת הצורך, לחשוף ולהעלות את החום בינוני גבוה; לבשל, ערבוב, עד הנוזל נספג. מתבלים במלח ופלפל, מקשטים בפטרוזיליה או בכוסברה ומגישים. קורטוב או שניים של טבסקו טעים מאוד עם חלב קוקוס.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ