אם יש לכם פלפל, גזר, פטרוזיליהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: קרולינה זהב Pilau עם שרימפס, שרימפס-ו-במיה Lowcountry Pilau, ו אוקרה פילאו.
הוראות
1
כדי להכין מרק, לקלף שרימפס, שמירה על פגזים. כריכה וצינה שרימפס.
מרכיבים שתצטרך
1 כף מרסלה יבשה
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
2
שלב פגזי שרימפס, מים, ו -7 המרכיבים הבאים (מים דרך בצל רבוע) בתנור הולנדי גדול; מביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני; לבשל עד מופחת 3 כוסות (כ 40 דקות). מסננים מרק דרך מסננת לתוך קערה, להשליך מוצקים.
מרכיבים שתצטרך
1 כף מרסלה יבשה
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
2 כפות וויסקי מחית חמוצה
אגוז מוסקט טחון או מגורר טרי
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
לסובב חבלי ליקריץ
3
כדי להכין pilau, מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמנת ללא שומן
ציוד שתשתמש בו
אגוז מוסקט טחון או
4
מוסיפים 1 1/2 כוסות בצל קצוץ, ומטוגנים 5 דקות. מערבבים פלפל אדום ועגבניות ומבשלים 5 דקות. מערבבים במרק, אורז, ו 1/2 כפית מלח; מביאים לרתיחה. כיסוי, להפחית חום, ומבשלים 20 דקות. אורז עם מזלג. מערבבים שרימפס; לכסות ולבשל 3 דקות או עד שרימפס נעשים.
מרכיבים שתצטרך
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
1/2 כפית ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
2 כפות וויסקי מחית חמוצה
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
שרימפס עובד ממש טוב עם פינו גריג ' יו, ריזלינג, וסוביניון בלאן. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Chehalem 3 כרם פינו גרי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.