איולי ירוק
איולי ירוק עשוי להיות המתאבן שחיפשתם. מתאים ל-16 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 18 קלוריות, 0 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. גשו לסופר וקנו ביצה, שמן זית, עלי נענע קלים, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו שום ירוק איולי, מולים מאודים עם איולי שום ירוק, ו ארטישוק מאודה עם איולי שום ירוק (מתכונים דומים).
הוראות
במעבד מזון או בלנדר, ביצה מערבולת, מיץ לימון, שום לפי הטעם, מלח, עלי נענע, קליפת לימון עד מעורבב היטב.
עם מכונת ריצה, בהדרגה להוסיף שמן זית בזרם דק, יציב עד הכל משולב.
מוסיפים עוד מלח לפי הטעם.
איולי מהיר: להשמיט את הביצה ושמן, ולהשתמש 1 כוס מיונז שנרכש במקום. מיונז מערבולת עם מיץ לימון, שום, מלח, עלי נענע, קליפת לימון עד חלקה. עושה בערך 1 כוס.