בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי

Name: בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 120 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר יין לבן יבש; 2 smalls fennel bulbs, thinly sliced on a mandoline; 2 שיני שום, מרוסקות; 4 שרימפס וורידים מלח כשר; 1 Meyer lemon, zested on a microplane and juiced, zest and juice reserved separately; 4 שרימפס וורידים שמן זית כתית מעולה; 1 צביטה צבטו פתיתי פלפל אדום מרוסק; 3 smalls spring onions, julienned; 1 חבורה white Swiss chard, stems cut into 1/2-inch lengths, leaves cut into 1-inch lengths, leaves and stems reserved separately

המתכון לבצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי מוכן בכ-25 דקות . מתכון זה מכיל 202 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -14 גרם שומן למנה. מתכון זה, נטול גלוטן, נטול מוצרי חלב, פליאוליתי וצמחוני לקטואוביה, מתאים ל-4 מנות . ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אך הוא טוב במיוחד לפסחא . אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. אם יש לכם מנגולד, פקעות שומר, בצל ירוק וקומץ מרכיבים נוספים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הוא מובא אליכם על ידי Foodnetwork. בהתחשב בכל הגורמים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 81% . ציון זה אדיר. אם אהבתם את המתכון הזה, ייתכן שתאהבו גם מתכונים כמו קיש עם מנגולד ופטריות , פופאובר אפוי עם מנגולד ופטריות , וקארי אפונה שחורת עיניים חריף עם מנגולד וחציל קלוי .

הוראות

צפו מחבת גדולה בשמן זית. הוסיפו את השום המעוך והפלפל האדום הכתוש והביאו את המחבת לאש בינונית. כאשר השום הופך זהוב-חום וארומטי מאוד, הוציאו אותו מהמחבת וזורקים אותו. הוא מילא את ייעודו השום.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס

בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

מוסיפים את הבצל, השומר וגבעולי המנגולד, מערבבים עד שיצופו בשמן ומתבלים במלח לפי הטעם. מוסיפים את היין הלבן ואת גרידת ומיץ הלימון. מכסים ומבשלים על אש בינונית עד שהירקות מתרככים ונבולים אך עדיין שומרים על מרקם מסוים, כ-5 עד 6 דקות.

מרכיבים שתצטרך

Chard שוויצרי

כסף ללא נעליים

שדי פסיון אם )

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

טורטיות קמח טריות, להגשה

1 כף סוכר אדום גס

(או או רגיל)

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

הסירו את המכסה ובשלו עד שרוב הנוזלים מצטמצמים, עוד 3 עד 4 דקות. הוסיפו את עלי המנגולד, ערבבו ותיבלו במלח לפי הטעם. כאשר העלים נבלו אך עדיין נראים ירוקים עזים, טועמים ומתקנים תיבול. תבלו שוב במידת הצורך (סביר להניח שזה יקרה).

מרכיבים שתצטרך

Chard שוויצרי

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'