לחם צרפתי מחיטה מלאה

Name: לחם צרפתי מחיטה מלאה
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 32
Cuisine: ים תיכוני, צרפתי, אירופה
Ingredients: 14 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' חבילות כל) שמרים יבשים פעילים; 240 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' stone-ground whole wheat flour; 1 1 כף אורגנו מיובש 6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק; 1 ביצה לבנה, מוכה; 625 חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג' קמח לכל מטרה; 1 1 כף אורגנו מיובש 5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות; 1 1 כף אורגנו מיובש 1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ; 1 1 כף אורגנו מיובש כפית אחת של תערובת תיבול סאזון; 32 שרימפס וורידים קמח תירס צהוב

אם יש לך בערך שעה ו-5 דקות לבלות במטבח, לחם צרפתי מחיטה מלאה עשוי להיות מתכון צמחוני לקטו אובו אדיר לנסות. מתאים ל-32 מנות. מנה אחת מכילה 142 קלוריות , 4 גרם חלבון ו -1 גרם שומן . תמורת 10 סנט למנה , מתכון זה מכסה 6% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם שמרים, סוכר, קמח תירס ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותם. למתכון הזה מ-Taste of Home יש 1 מעריצים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זה עובד היטב בתור לחם. עם ציון של 34% , המנה הזו גרועה למדי. מתכונים דומים: לחם מחיטה מלאה כמעט , לחם מחיטה מלאה מולסה ולחם פוקצ'ה מחיטה מלאה עם בצל מקורמל .

הוראות

מערבבים את הקמחים. בקערה גדולה מערבבים 3 כוסות תערובת קמח עם השמרים. לְהַפְרִישׁ.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מחממים מים, סוכר, מלח וחמאה ל-115°-120°.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק

1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ

כפית אחת של תערובת תיבול סאזון

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מוסיפים לקמח ושמרים. מקציפים עם במהירות נמוכה למשך 30 שניות; מגבירים את המהירות לבינונית ומקציפים 3 דקות נוספות. מערבבים פנימה מספיק קמח שנותר כדי ליצור בצק רך.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

1 1/2 כוסות אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

הופכים על משטח מקומח קלות; ללוש עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית, כ-6-8 דקות.

מניחים בצק בקערה משומנת; מכסים ומניחים לתפיחה במקום חמים עד להכפלה, כשעה.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מנקבים בצק למטה; מחלקים לשניים ונותנים לנוח 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

אגרוף

מגלגלים כל חצי ל-15 אינץ'. x 12 אינץ'. מַלבֵּן.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

רול אפ בסגנון ג'לי רול, החל מהצד הארוך. צובטים חותם והופכים את הקצוות מתחת ליצירת כיכר חלקה.

מרכיבים שתצטרך

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מפזרים שני ניירות אפייה עם קמח תירס ומניחים כל כיכר, עם צד התפר כלפי מטה, על תבנית אפייה משומנת. צור חתכים כל 2-1/2 אינץ' בחלק העליון של כל כיכר. מכסים ומתפיחים עד להכפלה, כשעה.

מרכיבים שתצטרך

פילה פורל אגם (בערך כל אחד)