נאצ'וס גיא-איטלאי

Name: נאצ'וס גיא-איטלאי
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: מקסיקני
Ingredients: 1 2 כפיות אבקת שום עלי בזיליקום גוליאן; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' capers, 1 tablespoon roughly chopped, 1 tablespoon whole; 1 2 כפיות אבקת שום minced garlic, about 2 cloves; 1 2 כפיות אבקת שום רוטב פלפל לימון; 4 בצל ירוק, פרוס דק; 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. נקניק הודו איטלקי, תרמילים הוסרו; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' piquante pepper juice; 1 צביטה קמצוץ מלח כשר; 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. ground beef (80/20 lean muscle to fat ratio); 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. מוצרלה, מגוררת; 1 2 כפיות אבקת שום שמן זית כתית מעולה; 1 2 כפיות אבקת שום שמן זית כתית מעולה, מחולק; 15 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. עלי פטרוזיליה איטלקיים קצוצים; 1 אוראו ממולאים כפולים פלפל שחור סדוק טרי; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' sliced pepperoncini, optional; 8 piquante peppers, seeded and diced (recommended: Peppadew); 53 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. בצל אדום טחון; 62 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק; 4 smalls Roma tomatoes, seeded and small diced; 57 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. hard salami, julienned; 58 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות; 0 yellow onion, small diced, about 1/4 cup

נאצ'וס גיא-איטלקי הכנה של כ -45 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מספיק ל-8 מנות עם 300 קלוריות , 21 גרם חלבון ו -19 גרם שומן כל אחת. תמורת 2.12 דולר למנה , מתכון זה מכסה 23% מהצריכה היומית שלכם של ויטמינים ומינרלים. זוהי אפשרות טובה אם אתם מקפידים על תזונה נטולת גלוטן וקדומה . 17 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. הוא עובד מצוין כמתכון לארוחת בוקר. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. מתכון זה מ-Foodnetwork דורש מוצרלה, פלפלי פפרונצ'יני, צלפים ובצל ירוק. בהתחשב בכל הגורמים, החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 75% . ציון זה די טוב. מתכונים דומים: נאצ'וס הוואי , נאצ'וס גרנדה ונאצ'וס גבינה של נאצ'ו מאמא .

הוראות

צפו כיצד להכין את המתכון הזה.

ערבבו את כל המרכיבים בקערה שאינה מגיבה. הניחו בצד ותנו לטעמים להתמזג.

ציוד שתשתמש בו

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה, הוסיפו חצי מכמות שמן הזית. טגנו את בשר הבשר הטחון ואת נקניקיית ההודו עד שהם מבושלים לחלוטין, ולאחר מכן הוציאו אותם מהמחבת לצלחת.

מרכיבים שתצטרך

4 עגבניות רומא, ללא גרעינים וחתוכות לקוביות קטנות

עגבניות רומא, ללא גרעינים וחתוכות לקוביות קטנות

2 אונקיות סלמי קשה, חתוך לפרוסות

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

מוסיפים את שמן הזית הנותר למחבת ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך אטום, כ-4 עד 5 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים עוד 2 דקות תוך מניעת שריפתו. מחזירים את תערובת הבשר למחבת.

מרכיבים שתצטרך

1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס

בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס

טורטיות קמח טריות, להגשה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

מערבבים היטב את החומרים ומניחים את המילוי בצד.

שלבו את גבינת הריקוטה והשמנת החמוצה במעבד מזון קטן או בבלנדר.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק

3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מערבבים היטב ומכניסים לשקית הניתנת לסגירה חוזרת.

הכינו את התוספות הנותרות והמתינו עד שתהיו מוכנים להרכיב את הנאצ'וס.

צ'יפס: במחבת כבדה, על אש בינונית, חממו את השמן ל-175 מעלות צלזיוס. הורידו בזהירות את עטיפות הוונטון לתוך השמן, במנות, מכיוון שהן מתבשלות מהר מאוד. ברגע שהן תופחות, הקפידו להפוך אותן. ברגע שהן מתחילות להשחים, הוציאו אותן לצלחת מרופדת במגבת נייר.

מרכיבים שתצטרך

עטיפות Wonton

רוטב הודו, מחומם

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

מפזרים עליהם מלח ברגע שהם יוצאים מהשמן.

מרכיבים שתצטרך

(או או רגיל)

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

מחממים תנור מראש לחום נמוך וממקמים רשת כ-23 ס"מ מתחת למבער.

ציוד שתשתמש בו

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

בתבנית גדולה המתאימה לתנור, סדרו שכבה של צ'יפס, שכבה של תערובת בשר (חממו שוב במידת הצורך) ומפזרים מעל מעט מוצרלה. חזרו על הפעולה עם החצי השני של המרכיבים, וסיימו שוב עם הגבינה.

מרכיבים שתצטרך

כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

רוטב הודו, מחומם

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

הניחו את התבנית מתחת לגריל עד שהגבינה נמסה (שימו לב היטב).

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

מוציאים את הנאצ'וס מהתנור ומכסים בסלמי, עשבי תיבול טריים וסלסה. קחו את השקית שמכילה את תערובת הריקוטה/שמנת חמוצה וצרו בצק בצק מהיר על ידי חיתוך חור בפינת השקית.

מרכיבים שתצטרך

עשבי תיבול טריים