סלט מגורר עם פירורי פרושוטו

Name: סלט מגורר עם פירורי פרושוטו
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 40 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. ארוגולה התינוק; 8 שרימפס וורידים פלפל שחור טחון טרי; 68 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. גבינה כחולה מתפוררת, אופציונלית; 256 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. גזר מגורד גס; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חרדל דיזון; 174 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. coarsely grated or thinly sliced fennel, about 2 small bulbs; 216 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שמן זית כתית מעולה; 1 אוראו ממולאים כפולים אורגנו מיובש; 50 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. פרמזן מגורר טרי; 60 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר; 1 צביטה קמצוץ מלח אפור; 8 שרימפס וורידים מלח אפור ופלפל שחור טחון טרי; 248 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. coarsely grated green zucchini; 178 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. coarsely grated or thinly sliced red cabbage

צריכים ארוחת בוקר ללא גלוטן וראשונית ? סלט מגורר עם פירורי פרוסצ'וטו יכול להיות מתכון מעולה לנסות. מתכון זה מנות ל-8 מנות . מנה אחת מכילה 140 קלוריות , 6 גרם חלבון ו -10 גרם שומן . מתכון זה מ-Foodnetwork דורש תערובת גס של אורגנו, שומר וגזר גס. מההכנה ועד לצלחת, המתכון לוקח כ -20 דקות . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ואני הייתי אומר שהוא קלע בול. בסך הכל, המתכון הזה מקבל ציון סיני מוצק של 70% . אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהבו גם מתכונים כמו אבוקדו, חתיכות שוקולד ויוגורט קפוא , סלט פורטובלו בגריל עם פרמז'ן-רג'יאנו מגורר , וסלט אנדיב קלוי עם פרוסצ'וטו, תאנים ופיסטוקים .

הוראות

2 כוסות פרושוטו חתיכות, המתכון מופיע בהמשך

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

לוויניגרט: בקערה קטנה, טורפים יחד את החומץ והמלח. גבישי המלח אמורים להתמוסס.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

גרעיני דלעת לא קלויים

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

קערת גביע וופל בגודל סטנדרטי

טורפים פנימה את החרדל, האורגנו והפלפל השחור. טורפים פנימה באיטיות את שמן הזית עד לקבלת אמולסיה חלקה. מפוררים פנימה את הגבינה הכחולה, אם משתמשים.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

ענבים אדומים, פרי כוכב פרוס ומגוון עשבי תיבול טריים, לא חובה

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

אמולסיות

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

יוצקים את הוויניגרט לקערת הגשה ומעבירים אותה ליד השולחן בעזרת כף. מקררים עד להגשה.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

ציוד שתשתמש בו

קערת גביע וופל בגודל סטנדרטי

הניחו 8 קערות סלט, רצוי מזכוכית שקופה, כך שהאורחים יוכלו לראות את שכבות הירקות. על כל קערה, הניחו שכבה של ארוגולה ולאחר מכן שכבה של שומר. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, ופיזרו כף פרמזן וכף אחת של פרושוטו חתיכות מעל השומר. לאחר מכן, הניחו שכבה של קישואים ושכבה של כרוב אדום. שוב, תבלו במלח ופלפל לפי הטעם ופיזרו פרמזן ופרושוטו חתיכות. הניחו שכבת גזר מעל וסיימו בקמצוץ קטן של פרמזן ופרושוטו חתיכות.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט