עוף-קציצה יאקיטורי

Name: עוף-קציצה יאקיטורי
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: יפני, אסייתי
Ingredients: 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. עוף טחון גס; 2 חתיכות טופי הית' בר תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 1 גרידה דק של yuzu או לימון; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 6 לחמניות שומשום, מפוצלות; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סוכר גולמי; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רוטב שומשום יפני; 1 ( חצילים) שאלוט, טחון; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות; 1 2 כפיות אבקת שום 1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

המתכון עוף קציצה Yakitori מוכן תוך כ 30 דקות, והוא בהחלט סופר ללא גלוטן וללא לקטוז ומתאים לאוהבי מזון יפני. מתאים ל-30 מנות. מנה אחת מכילה עד 3 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 40 קלוריות. אם יש לך סוכר, מלח כשר, שאלוט, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. נסו עוף Yakitori, עוף Yakitori, ו עוף Yakitori (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר, לשלב את הסאקה, רוטב סויה, סוכר ו 1/4 כוס של מירין; להרתיח עד מופחת 3/4 כוס, 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

6 לחמניות שומשום, מפוצלות

אגסים פרוסים (פחיות כל אחת), מסוננים היטב

רוטב שומשום יפני

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

בואו מגניב.

מחממים את התנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

12 צלעות טלה, מצופות עצמות

בקערה, לשלב את העוף, מלח, שאלוט, גרידה ואת 2 כפות הנותרים של מירין. בעדינות מעיל גיליון אפייה מעוטר עם 1 כפית שמן. טופס תערובת העוף לתוך 24 כדורי בשר.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שמנת מתוקה נוספת

6 לחמניות שומשום, מפוצלות

גרעיני דלעת לא קלויים

חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות

קערת גביע וופל בגודל סטנדרטי

מברשת את כדורי הבשר עם הנותרים 2 כפיות שמן ולסדר אותם על תבנית האפייה.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 פאונד חזה הודו ללא עור וללא עצמות, חתוך לרצועות

אופים במשך כ 6 דקות, עד כדורי הבשר בקושי מבושל דרך.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

ציוד שתשתמש בו

12 צלעות טלה, מצופות עצמות

תדליק גריל. חוט את כדורי הבשר על 8 שיפודי במבוק וגריל על חום גבוה בינוני, מפנה, עד חרוך קלות, על 2 דקות. להפחית את החום נמוך לצחצח את כדורי הבשר עם הרוטב. גריל, סיבוב וצחצוח, עד מזוגג, 30 שניות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

עצם הודו וצוואר הודו