שיפודי עוף במרינדה יוקטן עם רוטב שומה צ'ילה בוטנים-אדום

Name: שיפודי עוף במרינדה יוקטן עם רוטב שומה צ'ילה בוטנים-אדום
Prep time: 8 h 5 min
Cook time: 8 h 5 min
Total time: 8 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' רוטב עגבניות hunt's®-ללא תוספת מלח; 8 שרימפס וורידים Bibb lettuce leaves, for serving; 2 בצל צהוב בינוני, קצוץ ציר עוף תוצרת בית; 2 mulato chiles, stems removed; 3 New Mexican red chiles, stems removed; 8 שרימפס וורידים עלי כוסברה, לקישוט; 2 מקלות קינמון; 2 blue corn tortillas, coarsely chopped; 2 blue corn tortillas, coarsely chopped; 2 ציפורן שום, קצוץ גס; 4 ציפורן שום, קצוץ גס; 2 חתיכות טופי הית' בר allspice הקרקע; 1 אוראו ממולאים כפולים ציפורן טחון; 2 חתיכות טופי הית' בר גינגר קרקע; 8 שרימפס וורידים מלח כשר; 61 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ ליים סחוט טרי; 1 mango, peeled, pitted and coarsely chopped; 8 שרימפס וורידים עלי נענע לקישוט; 1 ( חצילים) בצל ספרדי, קצוץ גס; 496 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ תפוזים סחוט טרי; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן; 8 שרימפס וורידים מלח ופלפל טחון טרי; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 5 אונקיות בצל ירוק קצוץ; 8 chicken thighs, skinless and boneless, cut into 1-inch cubes; 73 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. בוטנים לא מלוחים

אם אתה רוצה להוסיף עוד מתכונים ללא גלוטן וללא חלב לרפרטואר שלך, שיפודי עוף במרינדה יוקטן עם רוטב שומה צ'ילה בוטנים אדום עשוי להיות מתכון שכדאי לנסות. מתאים ל-8 מנות. בבמנה עיקרית זו יש 409 קלוריות , 33 גרם חלבון ו -18 גרם שומן למנה. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 8 שעות ו-5 דקות . אם יש לכם מלח כשר, פלפל אנגלי טחון, טורטיות תירס וחופן מרכיבים נוספים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 64% . הציון הזה מוצק. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו עוף יוקטן ברוטב שומשום אדום , שיפודי עוף יוקטן בגריל , ועוף בגריל אדום צ'ילה .

הוראות

טורפים יחד את מיץ התפוזים, מיץ הליים, אבקת הצ'ילי והשום בתבנית אפייה גדולה שאינה מגיבה.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי אדום מקסיקני חדש, גבעולים הוסרו

2 טורטיות תירס כחול, קצוצות גס

טורטיות תירס כחול, קצוצות גס

2 טורטיות תירס כחול, קצוצות גס

ציוד שתשתמש בו

טורטיות תירס כחול, קצוצות גס

1 מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס

מוסיפים קוביות עוף והופכים לציפוי. מכסים את העוף ומעבירים למקרר ל-4 עד 6 שעות או ללילה.

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף, מגולען וקצוץ גס

הכינו מדורה של פחמים או עצים ותנו לה להישרף עד לגחלים, או לחמם מראש את הפטם.

ציוד שתשתמש בו

8 ירכי עוף, ללא עור וללא עצמות, חתוכות לקוביות בגודל 1 אינץ'

משחילים כל נתח עוף על שיפוד. מתבלים במלח וצולים בגריל כ-3 דקות מכל צד, או עד להשחמה מלאה.

מרכיבים שתצטרך

ירכי עוף, ללא עור וללא עצמות, חתוכות לקוביות בגודל 1 אינץ'

גרעיני דלעת לא קלויים

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

5 חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוך לקוביות

מניחים כל שיפוד בעלה חסה של ביב, מטפטפים ברוטב בוטנים-אדום צ'ילה מול, ומקשטים בכוסברה ונענע.

מרכיבים שתצטרך

חמאה חסה

פלפל צ ' ילי אדום

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)

עצם הודו וצוואר הודו

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה.

מרכיבים שתצטרך

חבילות כל אחת) פרוסות דקות של חזיר דלי (24 פרוסות)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד לריכוך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

חתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלה

מוסיפים את המנגו, הבוטנים, השומשום, הג'ינג'ר, הפלפל האנגלי והציפורן ומבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

1 אננס לבן גדול או אננס רגיל

מוסיפים את הקינמון, הצ'ילי והציר, ומתבלים במלח ופלפל; לבשל במשך שעה.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

בצל אדום קצוץ, להגשה

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מוסיפים את הטורטיות ומבשלים עוד שעה.

מרכיבים שתצטרך

קציצות עוף צמחוניות קפואות

מוציאים מקלות קינמון ומצקת בזהירות את התערובת החמה, בקבוצות, לבלנדר* ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מסננים את הרוטב במסננת דקה לסיר נקי ומבשלים עד שהוא מסמיך מעט.

מרכיבים שתצטרך

סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)

עצם הודו וצוואר הודו

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף