קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות35
ציון בריאות1
מגזין

Boxty עם מותן כבש צרוב ו Aioli חרדל מלא גרגר

Boxty עם מותן כבש צרוב ו Aioli חרדל מלא גרגר
Boxty עם מותן כבש צרוב איולי חרדל מלא גרגר עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ואת כל 30 מתכון מגיש 35 . מנה אחת מכילה עד 2 גר' של חלבון, 20 גרם של שומן, וסך הכל 199 קלוריות. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לכם מלח כשר, מלח כשר, פטרוזיליה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האירופי. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : Boxty עם מותן כבש צרוב ו Aioli חרדל מלא גרגר, ירך צרובה במחבת של כבש, ו צדפות צוללן צרובות עם בייקון לשפשף חרדל דגנים מלאים.

הוראות

1
For the boxty pancakes: Preheat the oven to 200 degrees F. Grate 5 of the potatoes on the largest holes of a box grater. Toss with the vinegar and squeeze out the excess water between paper towels.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
פומפיה תיבתפומפיה תיבת
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
Cut the remaining 3 potatoes into 6 pieces each.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
3
Place them in a saucepan with the garlic and cover with water by about 1 inch, sprinkling generously with salt. Bring to a boil, reduce to a simmer and cook until the potatoes are fork tender, 10 to 12 minutes.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
4
Drain. While still hot, pass the potatoes through a food mill or mash with a potato masher.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
5
Combine the grated potatoes with the mashed potatoes. Beat the eggs and add into the potatoes.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
6
Sprinkle with salt.
מרכיבים שתצטרך
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
7
Coat a large saute or cast-iron pan with olive oil over medium-high heat. Make a 1 1/2-inch patty and cook until brown and crispy, 3 to 4 minutes per side. Eat the first pancake to make sure the potato mixture is seasoned perfectly. Season again, if needed.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
Working in batches, make and cook all the pancakes, blotting on paper towels and seasoning with salt. Hold the pancakes on a sheet tray in the oven to keep warm until serving.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
1
Sprinkle the lamb with salt and brush with whole-grain mustard. Coat a large saute pan with oil over medium-high heat. When the oil starts to shimmer, add the lamb and sear on all sides, being careful not to burn the brown bits on the bottom of the pan. Cook until a thermometer reads 135 degrees F when inserted into the thickest part of the loins.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מלאחרדל מלא
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
Transfer to a small sheet tray and tent with aluminum foil. Allow to rest at least 10 minutes.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
3
Combine the mustard, mayonnaise, chives and parsley in a medium glass mixing bowl.
מרכיבים שתצטרך
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
4
Thinly slice the lamb.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
5
Place a dollop of the aioli on top of the boxty, and top with a slice of lamb and another dollop of the aioli.
מרכיבים שתצטרך
איוליאיולי
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה