קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות20
ציון בריאות0
מגזין

Bunuelos de Chorizo

Bunuelos de Chorizo
Bunuelos דה Chorizo הוא חלב חינם מתאבנים. מתאים ל-20 מנות. מנה אחת מכילה 191 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 18 גרם שומן. אם יש לך שמן זית, שמן צמחי, בצל ירוק, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Buñuelos (כיסונים מקסיקניים), Bunuelos colombianos: חטיפי גבינה קולומביאנית, ו Buñuelos de Rodilla (מקסיקני חג המולד Fritters) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מטגנים את הצ ' וריסו בשמן הזית עד שהוא מוותר על חלק מהשמן שלו אבל לא לשרוף או לקבל פריך מדי, כ -30 שניות על חום נמוך עד בינוני. שים כוס מים בסיר. לאחר מחבת צ ' וריסו התקררה לטמפרטורת החדר, מסננים את השמן ישירות לתוך המים. תניח בצד את הצ ' וריסו.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקתגבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים קמצוץ מלח נדיב למים ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את הקמח בבת אחת ומפחיתים את החום מיד לנמוך, תוך ערבוב רציף עם כף עץ כדי ליצור בצק. בדיוק כפי שאתה מרגיש את הבצק מתחיל להיצמד לתחתית המחבת, להעביר מיקסר לעמוד עם קובץ מצורף משוט במקום.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מערבבים על מהירות נמוכה ולהוסיף ביצים, אחד בכל פעם, מחכה עד שכל אחד הוא משולב באופן מלא. זה צריך ליצור בצק נחמד, חלק כי הוא נוזלי מעט. מקפלים ב צ ' וריסו בצל ירוק. מקפלים ב piment D ' Espelette, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
גבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקתגבינת פלפל ג'ק מגוררת, מחולקת
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
5
מחממים סיר עמוק של שמן צמחי שאינו בשימוש ל 385°f. מטגנים כפית בגודל של בצק עד זהב קל מאוד מבושל דרך, כ 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
הסר בצק מטוגן למגבת נייר או בד ומגיש חם. אלה צריכים להתפרק בקלות רבה והמרכזים צריכים להיות קלים ואווריריים. מתבלים במלח, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
7
מתכון © eli Cairo per Jason Barwikowski from Primal
8
חתכים: בישול עם הקצבים הטובים ביותר של אמריקה על ידי מריסה גוגיאנה (www.welcomebooks.com/primalcuts ) 2010