Cavatelli של סקוט קוננט עם ירקות נבולים, Pancetta, וחומוס

זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 20 דקות. נסו פסטה מחבת עם פטריות, פנצ'טה וירוקים נבולים, בקלה מלוחה טרייה עטופה בפנצ'טה עם ירקות נבולים, ו ניוקי עם עגבניות, Pancetta & Wilted נחלים (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה (12 אינץ'), מחממים את שמן הזית מעל חום בינוני עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיף את pancetta ומבשל, ערבוב occassially, עד פריך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים אדומים קצוצים

הסר עם כף מחורצת ושופכים את כל אבל על 3 כפות של שומן.

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מוסיפים את שאלוט למחבת ומבשלים עד רך ומתחיל קרמל, ולאחר מכן להוסיף את החומוס וירקות. Tosss גם לבשל עד הירוקים הם נבלו. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

ירוק

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

בינתיים, לבשל את הפסטה במים מלוחים עד אל דנטה. שמור 1 כוס מים בישול פסטה לפני ניקוז. החזירו את הפסטה לסיר הבישול שלה והוסיפו את תכולת המחבת יחד עם הפנצ 'טה השמורה, חלק ממי הבישול ורוב הפרמז' ן.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים אדומים קצוצים

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן