Coq au Vin

קוק או וין יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 28 גרם חלבון 4 גרם של שומן, וסך הכל 277 קלוריות. גשו לסופר וקנו בצלי פנינה, יין בורגונדי, גזר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 21 אדם ניסו ואהבו את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 20 דקות. . בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מדהים של 80%. נסו Coq au riesling פסטה (מתכונים דומים).

הוראות

לרסס מחבת לא מקל גדולה עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

עוף לטגן מעל חום בינוני במשך כ 15 דקות, או עד השחמה קלה משני הצדדים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מוסיפים את הפטריות, גזר, יין, בצל, חתיכות בייקון, פטרוזיליה, שום, marjoram, טימין, bouillon, פלפל ועלה דפנה. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום לנמוך; לכסות ומבשלים במשך 25 דקות, או עד העוף מבושל דרך וכבר לא ורוד בפנים.

מרכיבים שתצטרך

חתיכות בייקון

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

גב שומן חזיר

2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי

מרז ' ורם

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/4 כוס שומן חזיר

גב שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

באמצעות כפית מחוררת, להעביר עוף, פטריות, גזר, בצל מגש, להשליך עלה דפנה; לכסות כדי לשמור על חם ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

גב שומן חזיר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

בקערה קטנה לשלב קמח ומים ולטפטף יחד. מערבבים תערובת למחבת ומבשלים עד עבה מבעבע, 5 עד 10 דקות. מבשלים ומערבבים 1 דקה יותר ויוצקים תערובת על עוף וירקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)