Filets de Sole Baumaniere
פילה דה Sole Baumaniere עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, במנה זו יש: 1272 קלוריות, 116 גרם חלבון ו 73 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 2 מנות. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -35 דקות. אם יש לכם ורמוט, חלמונים ביצה, מניות ציד לא חוקי דגים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הקרם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת אוכמניות כקינוח. נסו Filets De Sole Baumaniere, פילה חגיגי, ו פילה הדגים של ברגי (מתכונים דומים).
הוראות
מניחים קליפות שרימפס על מגש בתנור 300 מעלות f. במשך 30 דקות לייבוש.
מניחים 1/2 כוס ורמוט יבש במחבת תבשיל על חום עדין, מוסיפים את פילה דגים ועונה עם מלח ופלפל קאיין. מכסים את המחבת ואת דגים לצוד במשך 5 דקות.
מניחים קליפות שרימפס בבלנדר עם 1/4 כוס ורמוט יבש והחמאה המומסת. תערובת עד הדבק עבה מתקבל.
מניחים פילה הבלעדית על צלחת הגשה מחוממת ולשמור על חם.
מניחים את הדבק מעטפת שרימפס בחלק העליון של דוד כפול על החום ולהוסיף 5/8ths גביע דגים ציד לא חוקי מלאי, עלה דפנה, טימין וקמצוץ של זעפרן ולאפשר תערובת להחדיר במשך 5 דקות.
מניחים את המולים במחבת על חום גבוה עם יין לבן יבש מחבת כיסוי. מבשלים כמה דקות, רועד מחבת מעת לעת.
הסר מולים מצדפים. תערובת שרימפס מסננת לתוך שמנת צרובה-לשלב.
מערבבים חלמונים עם קצת מהרוטב ולאחר מכן לשלב עם שאר הרוטב.
חום בעדינות עד מעובה ולהוסיף ברנדי.
מקשטים דגים עם צדפות ושרימפס מבושל ומעיל ברוטב.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
דגים בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Maysaran Arsheen פינו גרי. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 18 דולר.
![Maysara Arsheen פינו גריס]()
Maysara Arsheen פינו גריס
ביטוי בהיר של פירות ממש מלפנים, ברכה החיך שלך עם הערות של דשא קצוץ ביום חם. היין מעוגן בחומציות פריך, אבל לא כל כך הרבה כמו להכניע להקניט חולף של מתיקות שמשאיר אותך מחייך. לארשין יש אופי חכם ומרענן שיעניק בהירות למגוון ההכנות של דגים, עופות וחזיר.