Ghostly Panna Cottas עם רוטב מחריד (Panna קוטה עם רוטב חמוציות-כתום)
צריך מנות ראשונות ללא גלוטן? Ghostly Panna Cottas עם רוטב מחריד (Panna קוטה עם רוטב חמוציות-כתום) יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה 303 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 26 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמנת, סוכר, מיץ תפוזים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו-35 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו פאנה קוטה עם רוטב פטל וכתום, אתגר אופים נועז: שעועית וניל וכתום דם פנה קוטה עם רוטב קרמל אולספיס כתום ופלורנטיני שוקולד מריר אגוזי לוז תפוזים (ללא גלוטן), ו לאטה פאנה עם רוטב משמש (מתכונים דומים).
הוראות
ציוד מיוחד: מספר תבניות קרמיקה או סיליקון בצורת רוח
הפוך את קוטה פאנה: בסיר קטן מאוד מפזרים ג ' לטין על המים ולתת לעמוד על 1 דקה כדי לרכך.
תערובת ג 'לטין חום מעל חום נמוך עד ג' לטין הוא מומס ולהסיר פאן מחום.
בסיר גדול להביא שמנת, חצי וחצי, וסוכר רק לרתיחה על חום גבוה בינוני, ערבוב.
הסר פאן מחום ומערבבים בתערובת ג ' לטין ווניל. מחלקים תערובת קרם בין תבניות רוח רפאים מגניב לטמפרטורת החדר. תבניות צמרמורת, מכוסה, לפחות 4 שעות או לילה.
הפוך את הרוטב: במיץ רסק קטן ומבשל, חמוציות טריות או קפואות, וסוכר, ערבוב מדי פעם, עד חמוציות מתרככות, כ 7 דקות. בבלנדר, תערובת מחית עד חלקה (השתמש בזהירות בעת מיזוג נוזלים חמים).
יוצקים רוטב דרך מסננת לתוך קערה קטנה, לחיצה קשה על מוצקים, ולהשליך מוצקים. רוטב מגניב. הרוטב עשוי להתבצע 2 ימים קדימה ומקורר, מכוסה.
הפעל סכין דק סביב קצה של כל עובש. תבניות דיפ, 1 בכל פעם, לתוך קערה של מים חמים 2 שניות ולהפוך כל קוטה פאנה על צלחת.
מגישים קוטג ' panna עם הרוטב כפיות סביב הצדדים.