Herbed חזיר Paillards עם חמאת עגבניות מיובשות ואספרגוס

אם יש לך פטרוזיליה, קורנית, תבלין cajun, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 35 דקות. נסו Herbed חזיר Paillards עם חמאת עגבניות מיובשות ואספרגוס, ארטישוקים ממולאים עם מילוי עגבניות מיובשות, ו אספרגוס, עגבניות מיובשות וקציץ זית (מתכונים דומים).

הוראות

עבור חמאה מורכבת: בקערה, לשלב את החמאה הריכה עם עגבניות מיובשות, מרווה, פטרוזיליה, תבלין Cajun, ומלח.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות מיובשות מצנצנת

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)

1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות

1/4 כוס שומן חזיר

כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

ויניגרט ורז'וס

להקציף יחד עד מעורבב היטב.

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

להעביר את התערובת לחתיכת נייר קלף ולהתגלגל לצורת סיגר בעובי 1 1/2 אינץ'. להכניס למקרר עד שיהיה מוכן לשימוש.

מרכיבים שתצטרך

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

עבור בשר חזיר: לחתוך את ירך לפרוסות עבות 3/4 אינץ', ולאחר מכן אחד אחד, לכסות עם ניילון לעטוף פאונד עם פטיש בשר עד כל פרוסה שטוחה ואפילו (על 1/4 אינץ ' עבה).

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

3 כוסות פירורי לחם פנקו

מתבלים את הקמח במלח ופלפל, ואז חופרים את החזיר בקמח המנוסה.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

סוכריות מצילות חיים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

מחממים את השמן בסיר תחתית כבד על חום בינוני-גבוה. מתבלים את החזיר במלח ופלפל. לאחר השמן יש מחומם, להוסיף את בשר החזיר המשוריין למחבת ולאפשר לבשל עד השחמה, 1 עד 2 דקות. להפחית את החום, להעיף, להוסיף קצת קורנית ופטרוזיליה, ולחזור על התהליך בצד השני עד סיים בישול, 2 עד 3 דקות. לאחר מבושל, להסיר מהמחבת ולשמור על חם. חזור על התהליך עד שכל החזיר מבושל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

1/4 כוס שומן חזיר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק