המתכון Jambalaya Jambalaya יכול לספק הכמיהה קריאולית שלך בערך 1 שעה ו 5 דקות. זה מתכון ללא גלוטן משמש 8 . מנה זו מכילה כ 12 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 254 קלוריות. אם יש לך שיני שום, בשר חזיר, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו "ג' ימי המקפץ, מרק גמביה,, קפצנו אספרסו שעועית צ'ילי, ו גלגלי העגלה המקפצים של ג'וני חלפינו! מקרוני וגבינה (מתכונים דומים).
Cajun עובד ממש טוב עם אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא טורס Pazo das Bruxas Albarino. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.