תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל Manchego ו Croquetas חזיר. מתאים ל-40 מנות. מנה אחת מכילה 75 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. אם יש לכם פירורי לחם, שמן canolan, גבינת מנצ'גו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו-15 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו Croquetas ספרדית, Croquetas de pollo, ו Croquetas תפוחי אדמה עם עליולי זעפרן (מתכונים דומים).
הוראות
1
מבשלים את הבצל והפלפל בשמן הזית בסיר על אש נמוכה, ערבוב, עד רך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
שמן זית
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
מוסיף את החזיר ומבשל, ערבוב, 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
חם
3
מוסיפים את החמאה ונותנים להמיס, ואז מוסיפים את הפפריקה המעושנת ואת הקמח ומבשלים, ערבוב, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה מעושנת
חמאה
קמח לכל מטרה
4
להקציף בחלב 1 3/4 כוסות ולהביא לרתיחה. לבשל, ערבוב, עד עבה, 5 עד 7 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
חלב
ציוד שתשתמש בו
מקציף
5
הסר מהחום ומערבבים במנצ ' גו עד מותך.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מנצ ' גו
6
לפזר את הג ' לטין על הנותרים 1/4 כוס חלב בקערה ולהניח בצד, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לטין
חלב
ציוד שתשתמש בו
קערה
7
לטאטא את תערובת הג ' לטין עד חלקה, ואז מערבבים לתוך תערובת הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לטין
גבינה
ציוד שתשתמש בו
מקציף
8
מעבירים לתבנית אפייה רדודה ומקררים עד המשרד, כ 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
9
קו גיליון אפייה עם נייר קלף. שים קצת קמח בקערה רדודה. מקציפים את הביצים בקערה אחרת ומניחים את פירורי הלחם בקערה שלישית. לגרוף על 1 כף של תערובת הגבינה וליצור צורה כדורגל. לדלות בקמח, ואז לטבול את הביצים לגלגל את פירורי הלחם.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם
גבינה
קמח לכל מטרה
ביצה
גלול
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייה
תבנית אפייה
קערה
10
העברה לתבנית אפייה מוכנה. אני חוזר לעשות בערך 40 קרוקטס. מקררים עד שמוכנים לטגן.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
11
חום על 2 אינץ ' של שמן קנולה במחבת עמוקה מעל חום בינוני גבוה עד מדחום מטגנים עמוק רושם 360 מעלות F. עובד בקבוצות, מטגנים את croquetas עד חום זהוב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן קנולה
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבח
מחבת
12
הסר עם כפית מחוררת ולנקז על מגבות נייר. מתבלים במלח.