קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 15 דק.
מנות40
ציון בריאות0
מגזין

Manchego ו-Ham Croquetas

Manchego ו-Ham Croquetas
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל Manchego ו Croquetas חזיר. מתאים ל-40 מנות. מנה אחת מכילה 75 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. אם יש לכם פירורי לחם, שמן canolan, גבינת מנצ'גו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו-15 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו Croquetas ספרדית, Croquetas de pollo, ו Croquetas תפוחי אדמה עם עליולי זעפרן (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים את הבצל והפלפל בשמן הזית בסיר על אש נמוכה, ערבוב, עד רך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
שמן זיתשמן זית
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
מוסיף את החזיר ומבשל, ערבוב, 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
חםחם
3
מוסיפים את החמאה ונותנים להמיס, ואז מוסיפים את הפפריקה המעושנת ואת הקמח ומבשלים, ערבוב, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה מעושנתפפריקה מעושנת
חמאהחמאה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
4
להקציף בחלב 1 3/4 כוסות ולהביא לרתיחה. לבשל, ערבוב, עד עבה, 5 עד 7 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
5
הסר מהחום ומערבבים במנצ ' גו עד מותך.
מרכיבים שתצטרך
גבינת מנצ ' גוגבינת מנצ ' גו
6
לפזר את הג ' לטין על הנותרים 1/4 כוס חלב בקערה ולהניח בצד, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לטיןג ' לטין
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
לטאטא את תערובת הג ' לטין עד חלקה, ואז מערבבים לתוך תערובת הגבינה.
מרכיבים שתצטרך
ג ' לטיןג ' לטין
גבינהגבינה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
8
מעבירים לתבנית אפייה רדודה ומקררים עד המשרד, כ 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
9
קו גיליון אפייה עם נייר קלף. שים קצת קמח בקערה רדודה. מקציפים את הביצים בקערה אחרת ומניחים את פירורי הלחם בקערה שלישית. לגרוף על 1 כף של תערובת הגבינה וליצור צורה כדורגל. לדלות בקמח, ואז לטבול את הביצים לגלגל את פירורי הלחם.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחםפירורי לחם
גבינהגבינה
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ביצהביצה
גלולגלול
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייהנייר אפייה
תבנית אפייהתבנית אפייה
קערהקערה
10
העברה לתבנית אפייה מוכנה. אני חוזר לעשות בערך 40 קרוקטס. מקררים עד שמוכנים לטגן.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
11
חום על 2 אינץ ' של שמן קנולה במחבת עמוקה מעל חום בינוני גבוה עד מדחום מטגנים עמוק רושם 360 מעלות F. עובד בקבוצות, מטגנים את croquetas עד חום זהוב, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן קנולהשמן קנולה
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבתמחבת
12
הסר עם כפית מחוררת ולנקז על מגבות נייר. מתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררתכף מחוררת
מגבות ניירמגבות נייר
13
צילום: כריסטינה הולמס