Ragù Alla בולונז עם פטוצ'יני

ראגו אלה בולונז עם פטוצ'יני עשוי להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 22 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 443 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לך לחנות ותביא פטוצ'יני, עגל טחון, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו Ragù alla bolognese (רוטב בולונז), רוטב בולונז (ראגו בולונז), ו Ragu Bolognese (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת

מוסיפים בצל, סלרי וגזר; מכסים ומבשלים 8 דקות, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

הסר תערובת בצל מחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים עגל, חזיר ובשר בקר למחבת; מבשלים מעל חום בינוני עד להשחמה, ערבוב להתפורר.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים יין, מלח, פלפל, אגוז מוסקט ועלה דפנה; מביאים לרתיחה. לבשל 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)