Spice-שפשף בשר דש בגריל (קצה Sirloin)

הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם פלפל, שמן canolan, תרמילי כמון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. נסו סטייקים ברוטב בשר מותן צלוי, ספייס שפשף חזה ברווז בגריל עם אפרסק בגריל וסלט גבינת עיזים, ו ספייס שפשף סלמון בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים פלפל, כוסברה, שומר, כמון, פתיתי פלפל אדומים, ואורגנו במרגמה ועלי וטוחנים עד כתוש גס. לחלופין דופק במטחנת תבלינים או מעבד מזון עד כתוש גס (לא אבקה).

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

ציוד שתשתמש בו

מרגמה ועלי

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

מעבירים לקערה קטנה.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים שום ושמן ומערבבים עם מזלג לשלב. לשפשף דבק תבלין על כל המשטחים של בשר, לעסות אותו לעבוד תערובת לתוך סדקים.

מרכיבים שתצטרך

הדבק תבלינים

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומסדרים את הגחלים בצד אחד של באח הפחם. הגדר באח בישול במקום, לכסות גריל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לחלופין, הגדר מחצית המבערים על גריל גז להגדרת החום הגבוהה ביותר, כיסוי, וחימום מראש במשך 10 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

סטייק העונה בנדיבות עם מלח.

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מניחים על הצד החם של גריל ומבשל, פונה לעתים קרובות, עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך החלק העבה רושם 125 ° F וקרום חרוך נוצר על פני השטח (אם מאיים לשרוף, לבשל מעל באמצע הגריל או מעל הצד הקריר של הגריל לפי הצורך), על 8 עד 10 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר