Tripa alla Romana (Tripe Braised עם עגבניות, עשבי תיבול, פרמזן)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל Trippan alla Romana (טריפה מטוגנת עם עגבניות, עשבי תיבול, ופרמזן). והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 230 קלוריות. אם יש לכם גבינת פרמזן-רג'יאנו, בצל, רסק עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-45 היו אומרים שזה פגע במקום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות נסו Trippan alla romana (Tripe בסגנון רומי), בסגנון רומי Tripe Tripppan alla Romana, ו מעיים מזויפים ברוטב עגבניות: טריפה פינטן אל פומודורו (מתכונים דומים).
הוראות
1
בסיר גדול לשלב את מעיים וחומץ.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
2
הוסף מספיק מים כדי לכסות את מעיים על ידי 2 אינץ'. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה ומבשלים עד מעיים הוא מאוד רך, על 1 1/2 שעות.
מוסיפים את הבצל ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד הבצל מתרכך אבל לא השחמה, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
7
מוסיפים שום ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
8
מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
9
מוסיפים עגבניות ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
10
הוסף את מעיים יחד עם כ 1/2 כוס של נוזל בישול מעיים. מביאים לרתיחה, מפחיתים לרתיחה ומבשלים, מכוסים, עד שהרוטב מופחת קלות וטעמים מתחתנים, כ -30 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מערבבים חצי עשבי תיבול לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
עצם הודו וצוואר הודו
11
כאשר מוכן לשרת, לחלק את מעיים באופן שווה בין 4 ל 6 קערות מחוממות העליון עם גבינה מגוררת ועשבי תיבול הנותרים.