אווז צלוי עם שזיף מלית ורוטב

אווז בגריל עם שזיף מלית ורוטב דורש מסביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה 2247 קלוריות, 91 גר' של חלבון, ו 199 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו מלח, מרז'ורם, מלח כשר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב קצפת ממותק קל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג לחם שוקולד עם אגוזים ושוקולד צ'יפס כקינוח. . זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה עבור יום העצמאות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, עם כפית מתכונים דומים: אווז צלוי עם מילוי שזיף מיובש ורוטב יין אדום, אווז עם תפוח-מילוי שזיף מיובש, ו אווז צלוי עם מילוי.

הוראות

לשטוף אווז ולייבש טפיחה.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

הסר עודף שומן.

מפזרים מלח ומרז ' ורם בפנים ובחוץ. עור דקירה בכל מקום עם מזלג.

מרכיבים שתצטרך

מרז ' ורם

(צינור גדול)

מקום אווז, חזה למעלה, במחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

מניחים מחבת במרכז באח בישול.

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הוסף 2 כוסות מים למחבת צלייה.

מרכיבים שתצטרך

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

גריל 2 1/2 עד 3 שעות או עד מכרז וטמפרטורה (נמדד באופן פנימי) מגיע 180 מעלות F. כדי אווז פריך, להגדיל את טמפרטורת הגריל לגבוה במשך 15 עד 30 דקות האחרונות.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

ציוד שתשתמש בו

ערמוני מים, משולבים

הסר אווז מגריל. שמור שומן לרוטב.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

ציוד שתשתמש בו

ערמוני מים, משולבים

בואו אווז לעמוד במשך 15 עד 20 דקות לפני גילוף.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

מניחים שזיפים מיובשים ו 1/4 כוס יין לבן בקערה גדולה. להשרות במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה

שזיפים מיובשים

ציוד שתשתמש בו

להברשה ולטיגון בשמן עמוק

מוסיפים תפוחים, לחם שיפון מגורר, צימוקים, מיץ ליים, סוכר, מלח וקינמון.

מרכיבים שתצטרך

1 תות, קלוף

לחם שיפון

תפוח נוסף אופציונלי

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

לשימור,

ליקוריץ צהוב וירוק

(צינור גדול)

מערבבים היטב.

מקום במחבת רדיד 8x4x2 אינץ כבד מד. מכסים בנייר כסף כבד וגריל בעקיפין על אש בינונית במשך כ 40 דקות. למילוי מצנן, גריל חשוף.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

ציוד שתשתמש בו

ערמוני מים, משולבים

4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

כדי להפוך את הרוטב: בסיר, לערבב שנותר 3/4 כוס יין, 1/2 כוס מים, 3 כפות שמורות שומן אווז ו 3 כפות מלית. לחץ על המילוי כדי לפזר, ולהשתמש כמו עיבוי עבור רוטב. מביאים תערובת לרתיחה; מבשלים במשך 5 דקות, ערבוב כל הזמן. מסננים רוטב ומתבלים במלח.

מרכיבים שתצטרך

שומן אווז