אוזו בריח שקדים, יוגורט ועוגת שמן זית
שקדים בריח אוזו, יוגורט ועוגת שמן זית יכול להיות בדיוק הקינוח שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 12 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 450 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 15 גרם של שומן למנה. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לך סוכר, ביצים, אוזו, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוגת שמן זית ריחני כתום, עוגת שקדים בניחוח לבן, ו שמן זית עלומה עוף וצנוניות עם פסטו הדרים (מתכונים דומים).
הוראות
מתלה מיקום במרכז התנור וחימום מראש עד 191°.
מברשת שני 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 אינץ מחבתות מתכת עם שמן זית. תחתיות מחבת קו עם נייר קלף; מברשת קלף עם שמן זית.
מורחים 1 1/2 כוסות שקדים על תבנית אפייה מעוטרת; טוסט בתנור 10 דקות. מגניב.
העברה למעבד לטחון גס (כמה חתיכות שקדים קטנות צריך להישאר); להפריש. דק קוצצים 1/2 כוס שקדים קלויים במעבד. מרתיחים אוזו בסיר קטן עד מופחת 1/2 כוס, על 2 דקות. מגניב.
מפזרים 1 1/2 כפות קצוץ דק שקדים קלויים על החלק התחתון של כל מחבת.
לטאטא קמח, אניס כוכב הקרקע, אבקת אפייה, מלח ים, שקדים קלויים הקרקע בקערה גדולה.
באמצעות מיקסר חשמלי, לנצח חלמונים ביצה 1/2 כוסות סוכר בקערה בינונית עד מעורבב היטב (תערובת ייראה מגורען בהתחלה).
מוסיפים 1 כוס שמן זית קל; היכו 1 דקה.
מוסיפים אוזו ויוגורט ומכים עד מעורבב היטב, כ -30 שניות. בהדרגה להוסיף תערובת קמח לתערובת חלמון, להכות רק עד incorporated (הבלילה תהיה עבה).
באמצעות מקצף יבש נקי, להכות חלבונים ביצה בקערה גדולה עד נוקשה אבל לא יבש. מקפלים 1/3 של לבנים לתוך הבלילה כדי להבהיר. מקפלים בלבנים הנותרים 2 תוספות. מחלקים הבלילה בין מחבתות מוכנות (על 3 1/2 כוסות לכל).
מפזרים כל אחד עם הנותרים קצוצים דק untoasted שקדים, חלוקת שווה.
מפזרים כל אחד עם 1 כף סוכר.
אופים עוגות עד חום זהוב ובוחן מוכנס למרכזים יוצא נקי, על 1 שעה 5 דקות. עוגות מגניבות במחבתות על מתלה 15 דקות. להפוך עוגות החוצה על מתלה מגניב לחלוטין. לעשות קדימה יכול להיעשות 1 יום קדימה. לעטוף בנייר כסף ולאחסן בטמפרטורת החדר.