אינבולטיני עגל: אינבולטיני כל סיציליאנה

המתכון עגל אינבולטיני: אינבולטיני ניתן להכין את כל הסיציליאנה תוך כ-40 דקות. מתכון זה מכין 4 מנות עם 498 קלוריות, 13 גרם חלבון, ו 42 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה 23% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות יקר למדי. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. מתכון זה מאוכלרשת דורשת צנוברים, עלי פטרוזיליה, שמן זית ולימון. עם כפית ציון 72%, המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: בשר עגל, עגל וארטישוק, ו לחמניות עגל (אינבולטיני) וקפונטה.

הוראות

מחממים ברביקיו או גריל.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

בעזרת פטיש מטבח או קליבר רחב, דופקים כל פרוסת עגל בין 2 חתיכות משומנות של נייר שעווה עד דק אך לא קרוע, בעובי של כ-1/16 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

קליבר

הניחו כל חלק על משטח עבודה קריר. בקערת ערבוב מערבבים יחד פקורינו, פירורי לחם, פטרוזיליה, צנוברים ודומדמניות שמנמנות ומרוקנות עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים את פרוסות העגל במלח ופלפל. מחלקים את תערובת הפקורינו בין 8 חתיכות העגל ומורחים אותה דק.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

דומדמניות

פקורינו

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

מגלגלים את העגל בחוזקה כמו בוריטו ומאובטחים בעזרת קיסמים.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

מסטיק מנטה

הניחו 4 זוגות גלילי עגל זה לצד זה במרחק של 1/2 אינץ ' זה מזה ושיפדו אותם עם 2 ענפי רוזמרין כדי להניב 4 סטים. מתבלים במלח ופלפל, ומברישים בשמן זית. צולים עד לבישול, כ -3 עד 4 דקות לכל צד, ומגישים מיד עם טריזי לימון.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

טריז לימון