קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות67
מגזין

אמפנדות חזיר צ'ילי עם רוטב טבילת אבוקדו

אמפנדות חזיר צ'ילי עם רוטב טבילת אבוקדו
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים אירופיים, אז נסו אמפנדות חזיר צ'ילי עם רוטב טבילת אבוקדו. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה %62 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. למנה העיקרית הזו יש 4689 קלוריות, 73 גרם חלבון, ו 285 גרם שומן למנה. זה מושלם עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. אם יש לכם שמן זית, שקדי חזיר, מלח ופלפל טרי סדוק ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות. 48 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. בסך הכל, המתכון הזה מרוויח ציון מעולה של 95%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: אמפנדות חזיר ותפוחי אדמה עם רוטב עגבניות חרוך, צ'יפס אבוקדו עם רוטב טבילה של סריראצ' ה, ו צ'יפס אבוקדו עם רוטב טבילה ליים.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
מחממים את התנור ל 425 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
3
מוסיפים את השמן לתבנית מטגנת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את החזיר באבקת צ ' ילי, מלח ופלפל, לפי הטעם, וצורבים במהירות למשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוציאים מהתבנית לקערה ומצננים מעט.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים את הבצל הירוק, הכוסברה, הצ ' יפוטלים והפרסקו של קווסו ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
Queso FrescoQueso Fresco
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
6
מרדדים את סיבובי הפאי על משטח מקומח קלות ובעזרת חותך ביסקוויטים בגודל 3 אינץ', מחוררים סיבובי בצק. שמים כ -2 כפות מהמלית, מחוץ למרכז, על כל סיבוב בצק.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת4-1/2 כפיות גבינת פרמזן מגוררת
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
אגרוףאגרוף
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
7
מברישים את שולי הבצק בביצה טרופה. מקפלים את הבצק מעל המלית ומכווצים את הקצוות במזלג. מסדרים אותם על מגש חצי גיליון מרופד בנייר אפייה ומברישים את החלק העליון בביצה טרופה שנותרה.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
8
אופים עד להשחמה יפה, בערך 13 עד 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
9
מוציאים את האמפנדות מהתנור ומסדרים אותן על מגש.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
10
מגישים עם רוטב הטבילה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
1
באותה מחבת בושל החזיר, מוסיפים את החמאה. הופכים את האש לגבוהה ומוסיפים את השאלוט. מבשלים את השאלוט עד לקרמל יפה, בערך 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים לבלנדר את השאלוט, האבוקדו, שמן הזית, חומץ היין האדום והשמנת החמוצה. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם, ומחית עד לקבלת תערובת חלקה וקטיפתית.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
מעבירים לקערת הגשה ומגישים עם האמפנדות.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יין מומלץ: קאווה, שיראז, Grenache

קאווה, שיראז וגרנאש הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. לאדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד שתוכלו לנסות הוא ויינרט קאבס דה ויינרט. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
ויינרט קאבס דה ויינרט
ויינרט קאבס דה ויינרט
עמוק אודם טון עם סגול נוצץ מעיינות שלה יציב ונמרץ מבנה. העושר הטאני שלו מבטיח את אורך חייו, אך פרי בשל דיסקרטי שורר. יין מאוזן בעל גוף מלא שיש בו זיכרונות של אלון בגימור הארוך. תערובת של קברנה סוביניון, מלבק ומרלו.