גשו לסופר וקנו בשר טחון, גבינת פרמזן, פטרוזיליה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. מתכונים דומים: נקניק איטלקי, תרד, גבינת ריקוטה ממולאים פגזים, תרד ממולא פגזים עם רוטב בשר, ו עוף-ריקוטה ממולאים פגזים.