קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות24
ציון בריאות4
מגזין

אנצ'ילדות גבינה

אנצ'ילדות גבינה
המתכון אנצ'ילדות גבינה יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בסביבה 1 שעה ו 25 דקות. מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני מספק מנה 24 . מנה אחת מכילה 159 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו טורטיות תירס, שמן צמחי, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו אנצ'ילדות גבינה, אנצ'ילדות עוף עם גבינה, ו Enchiladas קישואים גביני (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 177° ומסדרים מתלה באמצע. באופן שווה מעיל התחתון של שתי 13-by-9 אינץ ' מנות אפייה עם 1 כוס הרוטב כל אחד.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
מערבבים את הגבינות יחד בקערה גדולה עד לשלב שווה, ומייפים תבנית אפייה עם מגבות נייר; מניחים בצד.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן, על 5 דקות. בדוק את טמפרטורת השמן על ידי טבילה בזהירות את קצה טורטייה בשמן—זה צריך בועה במרץ. לאחר שהשמן חם, השתמש במרית מתכת כדי להטביע בזהירות את הטורטיות אחד בכל פעם עד בועות טופס סביב כל, על 5 עד 10 שניות. הפוך ומטגנים 5 שניות נוספות או עד הקצוות של כל טורטייה הם מעט פריך אבל לא השחמה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
4
העברת גיליון אפייה מוכן ולסדר שכבה אחת. חזור עם טורטיות הנותרים, הפרדת השכבות עם מגבות נייר.כתם את טורטיות עם מגבות נייר כדי לספוג כל שמן עודף, ולאחר מכן למלא כל אחד עם 2 כפות ערמות של תערובת הגבינה 2 כפיות בצל.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
5
רול כדי לצרף את המילוי ולהגדיר את טורטיות במאכלי האפייה, בצד התפר למטה, הצבת 12 אנצ ' ילדות בכל מנה. באופן שווה להפיץ את רוטב 1 כוס הנותרים על שתי מנות אפייה העליון עם הנותרים 2 1/2 כוסות גבינה.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
6
אופים עד enchiladas חם תוסס, על 25 עד 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
בואו מגניב על 10 דקות לפני ההגשה.זיווג משקאות: פירמידה Hefeweizen, מדינת וושינגטון. בירה קלה, חיטה בהירה כגון זה יעזור כבד Tex-Mex כמו האנצ ' ילדות האלה לרדת בקלות רבה יותר ולשבת בנוחות רבה יותר לאחר שאכלת. הבירה לא תהיה כוח גדול, מבחינת טעם, אבל הציפה והמרקם שלה מושלמים.
מרכיבים שתצטרך
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרםשקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם
10 כוסות מים קרים, מחולקות10 כוסות מים קרים, מחולקות

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.