מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות24
ציון בריאות4
בלי גלוטןצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
סלט שעורה דרום-מערבי
אטריות לו מיין
מרק ירקות קרם מנצח
צלעות בקר קצרות
רול אפים של עוף תרד
אמפנדס סקווש וקולרבי
כתום מתובל קרומקייק
סלט קייל חריף וטעים
תבשיל בקר שמנמן
קופסאות אוצר שוקולד
מתכונים קשורים
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
מגזין

אנצ'ילדות גבינה

אנצ'ילדות גבינה
המתכון אנצ'ילדות גבינה יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בסביבה 1 שעה ו 25 דקות. מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני מספק מנה 24 . מנה אחת מכילה 159 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו טורטיות תירס, שמן צמחי, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו אנצ'ילדות גבינה, אנצ'ילדות עוף עם גבינה, ו Enchiladas קישואים גביני (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 177° ומסדרים מתלה באמצע. באופן שווה מעיל התחתון של שתי 13-by-9 אינץ ' מנות אפייה עם 1 כוס הרוטב כל אחד.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
מערבבים את הגבינות יחד בקערה גדולה עד לשלב שווה, ומייפים תבנית אפייה עם מגבות נייר; מניחים בצד.
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן, על 5 דקות. בדוק את טמפרטורת השמן על ידי טבילה בזהירות את קצה טורטייה בשמן—זה צריך בועה במרץ. לאחר שהשמן חם, השתמש במרית מתכת כדי להטביע בזהירות את הטורטיות אחד בכל פעם עד בועות טופס סביב כל, על 5 עד 10 שניות. הפוך ומטגנים 5 שניות נוספות או עד הקצוות של כל טורטייה הם מעט פריך אבל לא השחמה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
4
העברת גיליון אפייה מוכן ולסדר שכבה אחת. חזור עם טורטיות הנותרים, הפרדת השכבות עם מגבות נייר.כתם את טורטיות עם מגבות נייר כדי לספוג כל שמן עודף, ולאחר מכן למלא כל אחד עם 2 כפות ערמות של תערובת הגבינה 2 כפיות בצל.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
5
רול כדי לצרף את המילוי ולהגדיר את טורטיות במאכלי האפייה, בצד התפר למטה, הצבת 12 אנצ ' ילדות בכל מנה. באופן שווה להפיץ את רוטב 1 כוס הנותרים על שתי מנות אפייה העליון עם הנותרים 2 1/2 כוסות גבינה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
6
אופים עד enchiladas חם תוסס, על 25 עד 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
7
בואו מגניב על 10 דקות לפני ההגשה.זיווג משקאות: פירמידה Hefeweizen, מדינת וושינגטון. בירה קלה, חיטה בהירה כגון זה יעזור כבד Tex-Mex כמו האנצ ' ילדות האלה לרדת בקלות רבה יותר ולשבת בנוחות רבה יותר לאחר שאכלת. הבירה לא תהיה כוח גדול, מבחינת טעם, אבל הציפה והמרקם שלה מושלמים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
ליקר רימונים או מיץ חמוציותליקר רימונים או מיץ חמוציות

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות