מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות55
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
מתכונים קשורים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
מגזין

אנצ'ילדות נערמות עם הודו ושעועית צ' יפוטלה

אנצ'ילדות נערמות עם הודו ושעועית צ' יפוטלה
אנצ'ילדות מוערמות עם הודו ושעועית צ' יפוטלה נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 728 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 30 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. גשו לסופר וקנו בשר הודו, רוטב אנצ'ילדה בינוני-חם, טורטיות תירס בקוטר, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב העגבניות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,כדורי פופקורן אדמוניים ורודים כקינוח. נסו אנצ'ילדות בסיר קרוק מוערמות, אנצ'ילדות עוף בערימה, ו אנצ'ילדות ארוחת בוקר מוערמות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מתלה מיקום במרכז התנור וחימום מראש עד 93°. להביא רוטב אנצ ' ילדה להתבשל במחבת בינונית על חום בינוני. להפחית חום נמוך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
שלב שעועית מטוגנת ו chipotles במחבת בינונית אחרת. מערבבים תערובת שעועית על חום בינוני עד מחומם דרך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנתשעועית מטוגנת
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
הסר מהחום.
4
לטבול 1 טורטייה לתוך רוטב אנצ ' ילדה רק עד שהתרכך, על 10 שניות. באמצעות מלקחיים, להעביר tortilla לצלחת ovenproof.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
5
מורחים תערובת 1/3 כוס שעועית מעל. למעלה עם 1 כף בצל ירוק. לטבול טורטייה שנייה לתוך רוטב; מקום על גבי תערובת שעועית. למעלה עם 1/2 כוס בשר הודו, ואז 1 כף בצל ירוק. טבול את הטורטייה השלישית ברוטב.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
מיצי מחבת ממחבת צליית ההודומיצי מחבת ממחבת צליית ההודו
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
6
מניחים על גבי טורקיה; מפזרים 1/3 כוס גבינת ג ' ק, ואז 1 כף בצל ירוק. טובלים טורטייה רביעית ברוטב; מניחים על גבי גבינת ג ' ק.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
7
מפזרים 2 כפות queso פרסקו. חזור על הנוהל עם טורטיות שנותרו, תערובת שעועית, בצל ירוק, טורקיה, גבינת ג ' ק, ו פרסקו queso.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
Queso FrescoQueso Fresco
גבינת מונטרייגבינת מונטריי
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
8
מעבירים לתנור ומבשלים עד מחומם דרך, כ 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
9
טפטוף נותר רוטב אנצ ' ילדה מעל ערימות טורטיה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה1 בצל אדום קטן קצוץ דק להגשה
10
מפזרים כל אחד עם עגבניות חתוכות לקוביות, אבוקדו, בצל ירוק שנותר לשרת חם.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)
11
* צ 'ילי צ' יפוטלה הם פשוט יבשים, jalapeños מעושן, הם נמכרים משומר ברוטב עגבניות מתובל, לפעמים נקרא adobo. מצא אותם בכמה סופרמרקטים, חנויות מזון מיוחדות, ושווקים לטיניים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. צריבת קוטג ' Cashburn פינו נואר עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
חטיפי בוטנים ושוקולד
פלחי תפוח אגוזי
פאי בוץ I