ארוז קון פולו

צריך מנה עיקרית ללא גלוטן? ארוז קון פולו יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 786 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 44 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לך רוטב חם, חוטי זעפרן, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב יוגורט חלב רזה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת חלב קוקוס קפה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. וזה טוב. נסו Arroz con Pollo, Arroz Con Pollo, ו Arroz con Pollo (מתכונים דומים).

הוראות

מתבלים את העוף משני הצדדים במלח ופלפל. במחבת ישרה גדולה, לחמם את השמן על חום בינוני גבוה עד גלי. לצרוב את הירכיים עוף, פונה פעם אחת, עד חום זהוב, 8 עד 10 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מעבירים לצלחת ומניחים בצד.

מסננים מחצית השמן מהמחבת ומחזירים את המחבת לחום.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את הבצל, פלפל, פיקילוס, שום, עגבניות, Espelette, ועלי דפנה ומבשלים, ערבוב, עד הבצל מתחיל חום, 6 עד 8 דקות. מערבבים את רסק העגבניות ומבשלים, ערבוב, עד שהוא מתחיל לקרמל, 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

אטריות ריגטוני מיובשות

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

פלפל פיקילו

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

צרור תרד טרי (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים את האורז, Sazón, זעפרן ומבשלים, ערבוב, במשך 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

זעפרן

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

יוצקים במניות העוף, מתבלים במלח, פלפל ורוטב חריף, מערבבים ומביאים לרתיחה. להפחית את החום כדי לשמור על מבשלים לקנן את העור הירכיים עוף בצד באורז. (נסה לא להטביע את העור, כך שהוא נשאר פריך כמו האורז מבשל.) לבשל, מכוסה חלקית, עד שהאורז ספג את הנוזל ואת העוף מבושל דרך, 25 עד 30 דקות. אם עור העוף אינו פריך, מניחים את המחבת תחת מטלית חמה עד שהעוף הוא פריך וזהוב חום על גבי.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה

1 ט אבקת פלפל לבן

שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

8 (U-12) שרימפס

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

כדי לשרת, להסיר את עלי המפרץ, מפזרים את הכוסברה והפטרוזיליה על האורז, ומערבבים בעדינות לשלב.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

מגישים ישירות מהמחבת, עם יוגורט זרועים גרידת ליים ובקבוק של רוטב חריף בצד.

מרכיבים שתצטרך

שרוול טרי טחון או 1 כף שרוול מיובש

2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי

חבילת עוגת שכבות וניל קפואה

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

5 חבילות Sazón

אני מאמץ "אוכל מוכן" מסוים שנקנה בחנות, כמו Sazón. זה הכל על umami, או מונוסודיום גלוטמט (MSG). תערובות Sazón הן חבילות של מלח מיובש שנמכר בסופרמרקטים (גויה הוא המותג המוכר ביותר) ומשמשות לבישול באמריקה הלטינית. המרכיבים הכלליים הם חלקים שווים כוסברה הקרקע, כמון, פפריקה, אבקת שום, ומלח—אגרוף טעם נהדר. אתה יכול לעשות את זה בבית, אבל אני בדרך כלל להשתמש בגרסה מוכנה.

מרכיבים שתצטרך

אגרוף