ארוחת ערב: המבורגרים כבש

גשו לסופר וקנו פלפל, חרדל דיז'ון, גרידת לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ארוחת ערב: המבורגרים כבש עם תבלין בצל אדום, ארוחת ערב: קציצות כבש, ו ארוחת ערב: המבורגרים פטריות פורטבלו (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים בעדינות את הטלה, צלפים, גרידת לימון, חרדל, פטרוזיליה, מלח ופלפל. טופס לתוך 4 קציצות רופפות.

מרכיבים שתצטרך

כסף ללא נעליים

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1/4 כוס שומן חזיר

3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

אפונה קלופה, לא חובה

(או או רגיל)

תוציא שתי מחבתות.

מניחים אחד של חום בינוני גבוה ואת המדיום האחר.

יוצקים כף או כך של קנולה בכל מחבת ומערבלים כדי מעיל התחתון. שים כמה קציצות במחבת החמה. מבשלים שתי דקות בכל צד. ואז להעביר למחבת הקרירה ומבשלים עוד 2 דקות, אבל רק בצד אחד. חזור עם הקציצות האחרות.

מרכיבים שתצטרך

18 שרימפס עצום, זנבות על, קלופים ומפותלים