ארוחת ערב: פלפל ונקניק ראגו עם פולנטה

גשו לסופר וקנו אורגנו, גבינת פרמזן, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין האדום היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות פינו נואר כקינוח. נסו ארוחת ערב הערב: תפוחי אדמה ז'קט עם ראגו פטריות, ארוחת ערב הלילה: כרוב ופטריות עם פולנטה שמנת, ו ארוחת ערב הלילה: פולנטה עם תרד 'סגנון רומי (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה מאוד (12 או 14 אינץ') מחממים 6 כפות שמן על חום בינוני עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיף את הבצל, פלפלים, פתיתי צ ' ילי אורגנו, ומבשלים עד רך, 8-10 דקות. כף בתוך רסק עגבניות ומערבבים לתוך הירקות. מבשלים עד שצבעו כהה, נזהרים לא לשרוף אותו.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

פחיות) מרק עוף דל נתרן

1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים את היין האדום, מנמיכים את החום לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

אבקת זרעי אהבה

במחבת שנייה גדולה מספיק כדי להחזיק את הנקניקיות נוחות, לחמם את הכף האחרונה של שמן על חום בינוני. כאשר הוא מנצנץ, מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים מבלי להסתובב עד החלק התחתון הוא זהב כהה, 7-10 דקות. בזהירות להפוך את הנקניקיות ולהוסיף את תערובת הפלפל למחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו תפוחי אדמה קטנים של יוקון גולד, מקורצפים אך לא קלופים