ארטישוק מטוגן

אם יש לך לימון, פטרוזיליה, שמן זית, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב מוצרי חלב חינם וצמחוני דיאט. מתכונים דומים: קרציופי פריטי אלה רומנה (ארטישוק מטוגן בסגנון רומי), גוסוני פריטי (כיסוני ירקות), ו פוקצ'ה די קרציופי-ארטישוק ועוגת לחם מעופשת.

הוראות

כדי להפוך את הבלילה, מניחים את השמרים, ביצים, קמח ומים בקערה. להתמזג בעדינות לשלב.

מרכיבים שתצטרך

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

טיפים עגולים לפינה #4

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיף את הפטרוזיליה ושום. מערבבים לשלב ועונה, לטעום, עם מלח ופלפל. להפריש במשך 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

בינתיים, לחתוך את הקוצים של הארטישוקים.

מרכיבים שתצטרך

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה

הסר את העלים החיצוניים הקשים. פרוס ארטישוק 1/4 אינץ ' עבה ומניח במים קרים עם מיץ לימון כדי למנוע מהם להפוך חום.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה

טיפים עגולים לפינה #4

ממלאים סיר עמוק לא יותר מחצי הדרך בשמן זית כתית מעולה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס סוכר לבן

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

שמן חום מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מגיע לטמפרטורה של 360 עד 375 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

השמן צריך להישאר בטמפרטורה זו או סביב לאורך כל תהליך הבישול.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

בעוד השמן הוא חימום, לנקז את פרוסות artichoke לדלות דרך תערובת הקמח, כך חתיכות מקומח על כל הצדדים. הניחו בצד עד שהשמן יגיע לטמפרטורה.

מרכיבים שתצטרך

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

עבודה בקבוצות של 6, מטגנים את פרוסות הארטישוק עד חום זהוב. השתמש בכפית מחוררת או עכביש כדי לזרוק בעדינות את הארטישוקים לתוך השמן, להיזהר לא להתיז את השמן החם, 2 עד 3 דקות. באמצעות אותה כף או עכביש, להסיר את הפרוסות סיים לנקז על מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות