קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 40 דק.
מנות20
ציון בריאות4
מגזין

ביבים איטיים ביוונית ביבים נושכים

ביבים איטיים ביוונית ביבים נושכים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, כך לתת לבישול איטי ביף נושך לנסות. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 20 . מנה זו מכילה סביב 14 גרם חלבון 10 גרם של שומן, וסך הכל 145 קלוריות. גשו לסופר וקנו יוגורט, מלח, שמן צמחי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות ו-40 דקות. נסו תבשיל בשר יווני מתבשל לאט, Paleo גרוס בשר צלוי בתנור איטי עם דלעת וסלסה + מצבור סיר איטי ומסגיר, ו ג'ירוס בשר בקר מבושל איטי-75 ימים של בישול איטי בקיץ (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים בשר לחתיכות 1-1 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2
שמן חום במחבת 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה. לבשל בשר בשמן, בקבוצות במידת צורך, 8 עד 10 דקות, מפנה מדי פעם, עד חום מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מניחים בשר בבישול איטי 3-4 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ1.5 ק"ג ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות בגודל 5 ס"מ
4
מפזרים שום, אורגנו, 1 1/2 כפיות מלח, פלפל ו 3 כפות של קליפת לימון; לזרוק לערבב.
מרכיבים שתצטרך
אגסי בארטלט או ד'אנג'ואגסי בארטלט או ד'אנג'ו
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
שום גויה®שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
5
מכסים ומבשלים על הגדרת חום נמוכה 4 עד 5 שעות.
6
מערבבים יחד יוגורט, מלפפון, 1/2 כפית מלח ונותר 1 כף קליפת לימון בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
אגסי בארטלט או ד'אנג'ואגסי בארטלט או ד'אנג'ו
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
7
מגישים בשר בקר עם קיסמים לטבילה ברוטב יוגורט. עקיצות בשר יחזיקו על חום נמוך הגדרת עד 2 שעות; מערבבים מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה