בייקון וריזוטו פטריות בר עם תרד תינוק

בייקון וריזוטו פטריות בר עם תרד התינוק נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 436 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 19 גרם שומן. מתאים ל-5 מנות. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם אורז arborio, פטריות צדפות, יין מדיירה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו ריזוטו פטריות בר תרד בייקון, פטריות בר, עוף וריזוטו בייקון, ו ריזוטו פטריות בר (מתכונים דומים).

הוראות

להביא ציר עוף תוצרת בית לרתיחה בסיר קטן (לא להרתיח); לשמור על חום נמוך חם.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

ציוד שתשתמש בו

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

מחממים תנור הולנדי גדול מעל חום בינוני.

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מוסיפים בייקון למחבת; מבשלים 8 דקות או עד פריך, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

תפוח אדמה, חצוי לאורכו ופרוס דק

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

הסר בייקון מחבת עם כפית מחוררת.

מרכיבים שתצטרך

תפוח אדמה, חצוי לאורכו ופרוס דק

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

להוסיף שאלוט, שמן, טימין, ושום לטפטפים במחבת; לבשל 6 דקות או עד שאלוט הם במכרז, ערבוב מדי פעם. מערבבים פטריות; לבשל 8 דקות, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

שמנת מתוקה נוספת

בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

מוסיפים אורז, ומבשלים 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים במדיירה; לבשל 1 דקה או עד הנוזל נספג כמעט, ערבוב כל הזמן. מערבבים 1 מלאי כוס; לבשל 4 דקות או עד הנוזל נספג כמעט, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

מדיירה

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

להוסיף מלאי שנותר, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן עד כל חלק של המניה נספג לפני הוספת הבא (כ 25 דקות בסך הכל). מערבבים בתרד; לבשל 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

הסר מהחום; מערבבים בגבינה, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

(או או רגיל)

מפזרים בייקון.

מרכיבים שתצטרך

תפוח אדמה, חצוי לאורכו ופרוס דק

הערה יין: פינו נואר בעל גוף בהיר יכול להדהד את הטעמים המעושנים והארצי של בייקון וריזוטו פטריות בר עם תרד תינוק, מבלי להשתלט על המנה כמו יין אדום גדול יותר. Redtree Pinot Noir 2008 ($8), מקליפורניה, מראה את האדמומיות הארומטית של הענבים, יחד עם פירות יער נמרצים, המספקים ניגוד לניקוי חיך למרקם השמנתי של המנה הזו. Jeffery Lindenmuth

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס גדול, קלוף ומפורק עם זנבות הוסרו

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

תפוח אדמה, חצוי לאורכו ופרוס דק

פיסטוקים קלויים ומלוחים קצוצים