בייקון וריזוטו פטריות בר עם תרד תינוק

בייקון וריזוטו פטריות בר עם תרד התינוק נטול גלוטן, מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 436 קלוריות, 18 גרם חלבון ו 19 גרם שומן. מתאים ל-5 מנות. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם אורז arborio, פטריות צדפות, יין מדיירה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו ריזוטו פטריות בר תרד בייקון, פטריות בר, עוף וריזוטו בייקון, ו ריזוטו פטריות בר (מתכונים דומים).

הוראות

להביא ציר עוף תוצרת בית לרתיחה בסיר קטן (לא להרתיח); לשמור על חום נמוך חם.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מחממים תנור הולנדי גדול מעל חום בינוני.

ציוד שתשתמש בו

4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת

מוסיפים בייקון למחבת; מבשלים 8 דקות או עד פריך, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

דַק-

הסר בייקון מחבת עם כפית מחוררת.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

דַק-

להוסיף שאלוט, שמן, טימין, ושום לטפטפים במחבת; לבשל 6 דקות או עד שאלוט הם במכרז, ערבוב מדי פעם. מערבבים פטריות; לבשל 8 דקות, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

שום גויה®

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מוסיפים אורז, ומבשלים 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים במדיירה; לבשל 1 דקה או עד הנוזל נספג כמעט, ערבוב כל הזמן. מערבבים 1 מלאי כוס; לבשל 4 דקות או עד הנוזל נספג כמעט, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

מדיירה

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

אפונה גויה®

להוסיף מלאי שנותר, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן עד כל חלק של המניה נספג לפני הוספת הבא (כ 25 דקות בסך הכל). מערבבים בתרד; לבשל 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

הסר מהחום; מערבבים בגבינה, מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מפזרים בייקון.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

הערה יין: פינו נואר בעל גוף בהיר יכול להדהד את הטעמים המעושנים והארצי של בייקון וריזוטו פטריות בר עם תרד תינוק, מבלי להשתלט על המנה כמו יין אדום גדול יותר. Redtree Pinot Noir 2008 ($8), מקליפורניה, מראה את האדמומיות הארומטית של הענבים, יחד עם פירות יער נמרצים, המספקים ניגוד לניקוי חיך למרקם השמנתי של המנה הזו. Jeffery Lindenmuth

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס גדול, קלוף ומפורק עם זנבות הוסרו

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ענבים אדומים ללא גרעינים